|
||||||
1 стакан молока, 1 яйцо, 1 пачка (11г) сухих дрожжей, 3 ст. л. сахара, щепотка соли, ~ 400 г. муки. Тесто должно получиться очень мягкое и эластичное. 50-70 г. орехов измельчить блендером. Тесто разделить на кусочки, каждый (руками) размять в продолговатую лепешку, сделать посередине продольный разрез и вдеть в отверстие один [...] 
2 ст. муки Муку просеять, маргарин растопить в микроволновке, яйца взбить с сахаром, в сметану добавить соду, все перемешать, добавить порезанный шоколад, разложить по формам . 
Готовим, как обычно мясное рагу , тыкву используем как кастрюлю . 
Очистить и порезать тыкву на кусочки не очень мелкие. Бросить в кипящую воду с сахаром по- вкусу, соком лимона или лимонной кислоты. Варить до полупрозрачности. В компот обязательно при варке положить гвоздику 5-6 штук. Дать настояться. 
Поджарить лук, корень сельдерея и морковь. Добавить резаную тыкву и еще жарить на малом огне. Положить в кастрюлю. Добавить воды,резаный мелко картофель — штуки 2. Варить до готовности полной. Добавить базилик, чеснок, перец и два плавленых сырка — 200 гр. Блендером приготовить массу в пюре. Добавить сливки и еще раз прогреть. [...] 
Ризотто. Лук мелко нарезать и пассеровать в смеси оливкового и сливочного масла. Добавить крупные кубики тыквы и рис. Потушить рис на маленьком огне, чтоб он пропитался жиром,влить 150 мл. белого вина и выпарить .Тушить до готовности, по-немногу доливая овощной или куриный бульон. Консистенция должна быть кремообразной. Готовое ризотто посолить, поперчить, [...] 
Тыкву очистить, нарезать, прокрутить на мясорубке, на слабом огне протушить в кастрюле до готовности, остудить. Добавить 3 шт. яйца, манную крупу, ванилин (если жидковато — картофельный крахмал). Смазать противень, выложить массу. Запекать при t 180. Готовность проверить спичкой. Остывшую разрезать порционно и украсить сметаной, взбитой с сахаром. 
В глубокую салатницу положить пищевую пленку, атем грибы шампиньоны - шляпками вниз, зеленый лук, морковь вареная, майонез, картофель вареный, майонез, свинина вареная, майонез, яйца, майонез, сыр, майонез.Часа на 3 в холодильник, потом перевернуть и пленку убрать. Очень вкусный и простой салатик. 
Отварить до полу готовности шампиньоны, картофель в мундире. Лук репчатый нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Нарезать шампиньоны и также обжарить на растительном масле. Картофель очистить, нарезать кольцами и обжарить на сильном огне. Выкладываем слои: 
Тесто: 500 г. грибов (у меня шампиньоны), 3 яйца, стакан муки, 100г. муки, соль, пачка разрыхлителя. |
||||||
|
© 2012 Кулинарный блокнот |
||||||
