|
||||||
Рецепт: 1 луковицу перемолоть в блендере с маленьким кабачком (можно без кабачка), добавить 2 яйца, 200 г. творожного сыра «Филадельфия» (у меня была с травами), 320 г. тунца из банки в собственном соку (сок слить), зубчик чеснока — всё хорошо перемешать, вылить в форму, посыпать сыром и выпекать в духовке 40 минут. 
Приготовить заранее фарш для начинки — грибы и репчатый лук мелко нарезать и обжарить до готовности на растительном масле. Грудки аккуратно разрезать вдоль по середине — сделать «кармашек», положить в него приготовленную начинку и запечь около 40-50 минут. 
Фаршированные кальмары, начинка любой салат из морепродуктов, в данном случае — рис, жаренный лук с жаренными кальмарами. Можно салат Крабовый. 
1. Залить на несколько часов чечевицу. 2. В кастрюле на олив. масле протушить до полуготовности лук репчатый, тыкву кусочками, перец зеленый (брусочками), цуккини, белокочанную капусту, картошку. 3. Добавить чечевицу и залить тушеные овощи водой или бульоном. 4. Затем положить порезанный стебель сельдерея, помидор дольками и молочную кукурузу (можно консервированную или замороженную). Посолить, добавить лаврушку, [...] 
Все ингредиенты режем кубиками: отварные- свекла, картофель, морковь; соленые огурцы, квашеная капуста, свежий репчатый лук. Перемешав заправим ароматным подсолнечным маслом. Еще я всегда добавляю чайную ложку горчицы- она придает некую пикантную нотку. 
Спассеровать лук, морковь, добавить нарезанную кусочками картошку и цветную капусту, влить горячей воды, так, чтобы покрыло овощи, накрыть крышкой, потушить минут 10, затем добавить помидоры, чеснок, приправы, паприку и тушить до готовности. 
Баклажаны- хорошая замена мясу. Эта закуска подходит не только в пост, но и может понравиться любителям азиатской кухни ( готовится очень просто). 1. 2 средних баклажана порезать на брусочки и обжарить на оливковом масле до коричневого цвета. ( Я не замачиваю их в соли, у нас они не горчат). 2. Выложить баклажаны на бумажное полотенце. 3. [...] 
8 яиц, 500 гр. сахара — взбить до пышной пены. 
Щуку (сазан) помыть, почистить. Снять филе. Нарезать тонкими кусочками. На 1 кг. филе добавить 1,5-2 лож. (десертной) уксуса и поставить в течении 1 часа мариноваться. Затем добавить щепотку сахара и соли по -вкусу. Перемешать и дать постоять ещё минут 10. Морковь натереть на корейской тёрке соломкой, посолить, немного сахара и хорошо [...] 
Сердце отварить, остудить и нарезать тонко соломкой. На тёрке нашинковать морковь, немного помять её руками, чтобы дала сок и добавить к нарезанному сердцу. Взять сырокопчёную косичку нарезать её небольшими кусочками, примерно 2-3 см, и разобрать их на мелкие волокна. Всё перемешать, добавить 2-3 дольки чеснока, поперчить. Заправить всё майонезом. |
||||||
|
© 2012 Кулинарный блокнот |
||||||
