Кулинарный блокнот

Отвариваем креветки, чистим. 1 крупный болгарский перец режем полосками и слегка пассируем. 2 маленькие луковицы режем полукольцами и пассируем. Отвариваем рисовую лапшу. Соус: 1-2 зубчика чеснока давим,1 ст. л.  лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла.

Тесто: на 500 г.  муки — 250 мл.  воды, дрожжи на кончике ножа, 1/2 ч. л. соли. Все компоненты смешать, вымесить тесто (миксером — 30 мин.) до пластичности. Оставить в прохладном месте на 2 часа. После разрезать на порции для пиццы (по 200 г.), хранить в морозилке или хол-ке (если использовать [...]

Тесто делается просто: Кефир или простокваша — 1 литр, 2 ч. ложки соды (взбить венчиком), 1 ч. ложка (без горки) соли, 2-3 стол. ложек сахара, мука на глазок. Тесто должно расскатываться и не прилипать к рукам!Яйца в тесто не класть! Делим тесто по-полам, руками расправляем по противню, поливаем кетчупом, затем сосиски [...]

Можно приготовить и обычное пресное тесто. Начинка любая, что есть в холодильнике (грибы, помидоры, огурчики, маслины, оливки, колбаса, фарш или мясо, и все прочее…)

Тесто для пиццы…

1 способ:

Мука — 1 стакан

масло раст. — 3 ст. л.

яйцо — 3 штуки

сода — 0,5 ч. л.

Молоко кислое или сметана — 3 ст. л.

Замесить тесто, раскатать в пласт [...]

Тесто: Вода, мука,с ух. дрожжи, итальянские травы.

Начинка: лук красный, перец болгарский, помидор, колбаса, грибы, бекон, кетчуп, сыр.

Дрожжевое тесто тонко раскатать, слегка подпечь в духовке, мелко нарезанные маринованные огурцы, кружки помидоров. На каждый кружек — капля майонеза. Сверху много сыра.

Тесто обычное дрожжевое. Начинка: грибы, обжаренные с луком и морковью, маринованный огурчик, мясо отварное (можно сосиски). Залито смесью яйцо+майонез. Верх: тертый сыр и кетчуп (как украшение). Приготовление 40 мин.

Тесто покупала готовое, свежее, дрожжевое. Начинка — майонез, сыр, помидоры, колбаса.

Начинка: цветная капуста (отварная), помидоры, болг.  перец, баклажаны. Залито смесью: яйцо+майонез. Сверху тертый сыр.