Кулинарный блокнот

Рецепт теста самый обычный дрожжевой. В начинку я люблю добавлять корнишончики или маринованные опята и делаю перед сыром слой из свежих яиц.

Я обычно беру кефир или кислое молоко, или разбавленная с майонезом вода, подсолнечное масло, муку и сухие дрожжи. 1 час и тесто готово!

Начинка может быть любая

1. Колбаса, сол. огурцы и пассированный лук. Можно добавить консервированную кукурузу. Украсить можно помидорами или маслинами. Сверху, естественно, сыр.

2. Грибы жареные или маринованные , лук пасированный.

Тесто раскатать в [...]

4 яйца+4 стол. лож растительного масла+4 стол. лож майонеза +8 стол. лож муки. Все взбить в однородную массу. Смазать сковороду маслом и вылить в нее тесто. Сверху кладите все, что у вас есть: лук, грибы или огурцы маринованные, колбаса, копчености, помидоры, яйца варенные. Ну, в общем, все, что не жалко, и что [...]

Тесто для пиццы:
350 гр. муки
6 гр. сухих дрожжей
0,25 ч. л. соли
2 ст. л. раст. масла
около 200 мл. теплой воды
Начинка:
150 гр. лука-порея, нарежьте
125  гр. свежих грибов, нарежьте ломтиками
2 печеных сладких перца, нарежьте толстыми ломтями
150 гр.  соуса Пассата (или томатного пюре)
1 измельченный зубчик чеснока
200 гр. ветчины, нарежьте
50 гр. черных маслин без косточек, [...]

Раскатать в блин дрожжевое тесто. Смазать его томатным соусом для шашлыка или любым. Лук пожарить, брокколи разделить и отварить минут 8 в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и окунуть в холодную воду. На блин посыпать тертый сыр и уложить тонко резаные сосиски, брокколи, кружки маринованного огурца, лук. Несколько полосок майонеза и [...]

Основа дрожжевая. Раскатать круг. Отступив от бортика 2 см. положить целые сосиски и бортиком накрыть и прищипнуть к центру. Сделать надрезы и вывернуть сосиски. Лепешку смазать томатным соусом и майонезом, посыпать сыром тертым, уложить жареный лук, грибы, сыр фета, помидоры. И снова посыпать сыром. Запекать минут 20 при 190 гр.