Красная капуста, лук, ветчина, болг. перец. Заправила майонезом и бальзамическим уксусом.
|
||||||
Картофель, зеленый лук, ветчина, морковь, оливки, яйцо, свекла, заправить по-желанию майонезом или сметаной. 
НА ДНО ТАРЕЛКИ ВЫКЛАДЫВАЕМ ЛИСТЬЯ САЛАТА 
Говядина или телятина, или свинина отварная (нарез. соломкой) 
Овощной салат из моркови, яблока, тертых грецких орехов, корневого сельдерея, заправленный оливковым маслом с лимонным соком. Сверху присыпать лимонной цедрой. 
Традиционное оливье выложить в виде змеи. Украсить консервированным горошком, кукурузой. Глазки из маслинок, красного перца. 
Тесто: 5 яиц взбить с 2 стак. сахара. Добавить 1 бан. сметаны, 200 г. растопленного маргарина, 1 пак. разрыхлителя, щепотку соли, 2 стакана муки. Разлить тесто поровну в 3 посудины. В 1-ю добавить 1 стак. изюма, во 2-ю — 1 стак. измельченных грецких орехов, в 3-ю 1 ст. ложку какао. Выпекать [...] 
500 гр. шоколада, 300 гр. молока, 500 гр. сливок, ликёр или коньяк по вкусу, 100-150 гр. шоколадных вафель, шоколадные трубочки. Необходима форма, из которой можно вынуть торт после его застывания. Нагреть молоко и растворить в нем шоколад до однородной массы. Добавить ликёр. Взбить сливки. Смешать шоколадную массу со взбитыми сливками до получения [...] 
20 гр. желатина замочить в тёплой воде на 30-40 мин. (если нерастворится, подержать на паровой бане до полного растворения). 8 охлаждённых белков взбить с 300 гр. сахара (добавлять постепенно), взбивать миксером, затем добавить пол чайной ложки лимонной кислоты (можно меньше), не прекращая взбивать тонкой струйкой, вливать желатин. Можно по- желанию добавить [...] 
НАЧИНКА: СЫР ТВЕРДЫЙ ЧЕРЕЗ ТЕРКУ, ЧЕСНОК, ГРЕЦКИЙ ОРЕХ МЕЛКО, МАЙОНЕЗ И ЗЕЛЕНЬ. |
||||||
|
© 2012 Кулинарный блокнот |
||||||