2010 Март | Кулинарный блокнот

Колдуны

1 КГ. КАРТОФЕЛЯ
250 ГР. ФАРША
1 ЛУКОВИЦА
4 СТ. Л. СУХАРЕЙ
2 ЯЙЦА
МУКА
100 ГР. СЫРА
МАСЛО СЛ.
СОЛЬ, ПЕРЕЦ.
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРИТЬ В МУНДИРЕ, КОГДА ОСТЫНЕТ НАТЕРЕТЬ НА ТЁРКЕ.
ЛУК ОБЖАРИТЬ, ДОБАВИТЬ СУХАРИ, ФАРШ И ПРИПРАВЫ.
В КАРТОФЕЛЬ ДОБАВИТЬ СОЛЬ, ПЕРЕЦ, ЯЙЦА И МУКУ, ГДЕ- ТО СТАКАН .ЛЕПИТЬ КОЛДУНЫ, КАК ВАРЕНИКИ. ВАРИТЬ В ВОДЕ МИН 10. ГОТОВЫЕ ПОСЫПАТЬ СЫРОМ И [...]

Картошечка

Хорошо вымыть картофель. Не чистеть, надрезать в толщину 5 см. Резать не до конца, положить на противень и смазать растительным и сливочным маслом 90 мл. каждого в перемешку. Сверху посолить и не накрывая запечь в духовке окало часу. К столу подайте со сметанкой.

Печенье Грибочки

Тесто: 200 г. маргарина, 2 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 стакан крахмала, ~800 г. муки, ваниль, щепотка соли, 1/2 ч. л. соды загасить уксусом. Сироп : 2/3 стакана сахара, 4 ст. ложки воды. Прежде всего из квадратиков пергаментной бумаги (или бумаги для выпечки) со стороной 6-7 см изготовить 100 [...]

Слоёные трубочки с кремом

Тесто слоёное (покупное).

Формы обматываем тестом, смазываем взбитым желтком и в духовку на медленный огонь минут на 25-30

Крем: 1 пачка масла, 1 банка сгущённого молока взбить, начинить трубочки, посыпать тёртым шоколадом.

Получается быстро и вкусно.

Салат Поцелуй

ДЛЯ САЛАТА НЕОБХОДИМО : ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ, КОПЧЁННЫЕ ОКОРОЧОК, ВАРЕН. КАРТОШКА, СЫР, ВАРЕН. ЯЙЦА, ГРЕЦКИЙ ОРЕХ, ЛУК, МАЙОНЕЗ. ДЛЯ УКРАШЕНИЯ : МАСЛИНЫ, ГРЕЦКИЙ ОРЕХ, ЗЕЛЕНЬ, КЛЮКВА, СЫР, ПОМИДОРЫ.

Салат Принцесса

1 б. красной фасоли
100 гр. мар. опят
2 мар. огурца
1 помидор
50 гр. сыра
1 п. сухариков со вкусом помидор
майонез
зел. лук

Торт рыбный

Торт из нескольких слоёв

1) мексиканские лепёшки, можно лаваш
2) крабовые палочки мелко режем и смешиваем с мягким плавленным сыром (я всегда беру латвийский)
3) тунец + вареное яйцо + майонез
4) верх украшаем тёртым сыром, укропом, половинками маслин и розочками из малосольного лосося.

Салат Блаженство

Для салата необходимо: Мясо говядины – 300 гр., сыр – 150 гр., курага, чернослив, грецкий орех – 0,5 стакана. Заправить майонезом. Для украшения: маслины, зелень, помидоры, сыр.

Кулинарный блокнот

Разделы