|
||||||
Замешиваем пельменное тесто. Раскатываем, как на домашнюю лапшу, тесто режем на ленты шириной 5-6 см. На эти ленты выкладываем фарш. (Фарш обычный, как на пельмени). Края слепляем и режем по 2-3 см. 
Роллы слева: крабовое мясо, авокадо. 
250 г. печени, любой (я брала говяжью) прокрутить через мясорубку. Добавить мелко нарезанную луковицу, 3 ст. л. сметаны , 2 ч. л. разрыхлителя, соль, перец, яйцо. Натереть на крупной терке 2-3 картофелины и 1-2 моркови. Всё смешать, добавить зубчик чеснока, муку. Тесто должно быть не жидким, но и не густым. На разогретой сковороде жарить котлетки. 
В смазанную форму выкладываем обжаренные кабачки, сверху пассерованный лук с морковкой и сладким перцем, сверху кружки помидоров и затем натертый сыр. В горячую духовку. Запекаем до румяной корочки. 
Куриное филе нарезать пластинами, немного отбить, смазать раст.маслом, посолить, приправить специями, отложить. Лук, нарезанный полукольцами и грибы пластинками отдельно обжарить. На смазанный противень выложить филе, смазать майонезом, смешанным с измельченным чесноком, выложить слоями лук, грибы, сверху помидоры, нарезанные кружками, поставить в нагретую духовку мин. на 30-40, достать, сверху помидоры [...] 
Очень просто. Цуккини 2 шт. и морковь 3 шт. нарезаем тонко вдоль. Обжариваем с двух сторон на раст. масле, выкладываем на салфетку, пусть остынет. Цуккини смазываем майонезом+чеснок, сверху морковь и скручиваем рулетиком в розочки. 
Бутербродом с икрой никого не удивишь. А вот вариант подачи. Из белого хлеба стаканчиком вырезаем ровные кружки. Намазываем сыром (у меня Крем Бонжур). Сливочное масло мягкое выдавливаем из кондитерского шприца на хлеб в виде бортика. И кладем икру. Все. 
Для двух порций надо: 2 банана,1 красное яблоко, стебель сельдерея (или 80 гр. корня сельдерея), 1 помидор, пару листьев салата, майонез, зелень. Бананы надрезать, шкурку вдоль или совсем стянуть или как я закрепить её спажкой. Мякоть банана вынуть, порезать все ингредиенты кубиками. Из помидора сок и семена удалить. Заправить салат майонезом, [...] 
100 г. семечек поджарить, 
Салат выкладывать слоями, промазывая каждый слой майонезом: |
||||||
|
© 2012 Кулинарный блокнот |
||||||
