Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Баклажановые башенки

Баклажановые башенки
Рецепт очень прост:
Баклажан, помидор, сыр, майонез, чеснок, грецкие орехи и мука. Порезать баклажан, посыпать солью, оставить на 20-30 минут, отжать от сока, затем обвалять в муке и обжарить (открою маленький секрет: чтобы баклажаны не впитывали много масла при жарке, обмакнуть их в яичные белки, взбитые с небольшим кол-вом воды ). Порезать помидор кружочками и запечь. Смешать сыр, майонез, чеснок и орехи. Жареные баклажаны намазать сырно-майонезной массой и сверху положить запеченный ломтик помидора, собрать несколько слоев в виде башенки ( я делала 3 слоя и считаю это самым оптимальным). Украсить на свой вкус.

Добавить комментарий

Категории рецептов