Кулинарный блокнот

Хорошо вымыть картофель. Не чистеть, надрезать в толщину 5 см. Резать не до конца, положить на противень и смазать растительным и сливочным маслом 90 мл. каждого в перемешку. Сверху посолить и не накрывая запечь в духовке окало часу. К столу подайте со сметанкой.

 Тертая  на крупной терке  картошка и  на мелкой терке лук,  яйцо,  мука,  соль.  Все перемешать и жарить на посолнечном масле.  Подают со сметаной.   Лек тереть в перемежку с картошкой,  тогда она не темнеет.

Картошку отварить в мундире, почистить и пропустить через мясорубку. Добавить яичко, муку, ложечку сметанки, соль и специи любимые. Ложкой выкладываем шарик теста в муку и формируем блинчик. Ложим начинку, формируем пирожок и обжариваем на горячей сковороде.

У меня начинка из тушеной капусты.  Вкусно и в горячем и в холодном виде со сметанкой!

Вырезала серединку,  сделала надрезы на «носике»,  обмакнула в раст.  масло.  Запекала в духовке при 180 градусах минут 25-30.  Приятного аппетита! Всем понравились!  Можно делать с любой другой начинкой.
Начинка:  филе сельди,  яйца,  зеленый лук,  маринованные огурчики,  укроп.