Кулинарный блокнот

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

- пол килограмма куриного филе;
- килограмм картофеля;
- пара яиц;
- две столовых ложки с горкой муки;
- приправы.

Для соуса:
мёд — 2 ст. ложки
сахар — 2 ст. ложки
соевый соус — 4 ст. ложки
горчица — 2 ч. ложки
красный перец (или соевый соус «Чили»)
Бёдра моем, обсушиваем, укладываем в глубокую посуду, заливаем соусом и оставляем на несколько часов. В соус ещё добавляю около 6-7 ст. ложек томатного соуса (я брала «Краснодарский». Он мне как-то больше по [...]

Приготовила в блендере фарш из 600 г куриного филе, 400 г куриной печени и 1 луковицы, до состояния однородной массы без комочков. Посолила, поперчила, 1 яйцо и 1 стакан молока. Тщательно размешать. Если получится жидковато, то можно насыпать столовую ложку муки с горкой. На сковородке обжарила морковь с луком. Часть фарша выливаем в форму, далее [...]

Маринуем курицу в майонезе с приправами 2 часа. Выкладываем на противень, потом сверху чернослив ( побольше), апельсины порезанные дольками с кожурой 2 шт. и яблоки зеленые покислее с вычищенной сердцевиной, разрезанные на четвертинки 2-3 шт. И в духовку 180-200 гр.

300 гр круглого риса сварить, смешать с 400 гр мелко порезанного отварного куриного филе, добавить 1 отварную и натёртую морковь, немного грибов обжаренных с луком, соль, перец. Из массы мокрыми руками сформировать шарики и уложить их в смазанную маслом форму. Приготовить соус: 300 гр сыра натереть на мелкой тёрке, добавить 200 гр майонеза и немного [...]

Курицу посолить, поперчить, обмазать чесноком. Запечь в духовке. Бананы порезать вдоль, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле (можно на подсолнечном) до золотистой корочки. Курицу перед подачей сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита!

Берём грудинку маринуем на 2 часа в маринаде — соль , перец красный и чёрный, чеснок 3-4 дольки, 2 ст. лож. мёда, лавр.лист. Затем грудинку наполнить черносливом и яблоком натереть маринадом , выложить в форму залить 200 мл апельсинового сока и сверху на грудинку выложить дольки одного апельсина. Запекать около 1,5 часа при 180 град.

Куриные ножки маринуем в смеси из кетчупа и майонеза (пропорция на глаз) и оставляем примерно на час. За это время очень тонко раскатываем слоеное тесто и разрезаем его на ленточки шириной около 1,5-2 см., а в длину чем длиннее тем лучше. Затем промаринованные ножки обворачиваем в ленточки из теста и выкладываем на противень, смазанный раст. [...]