Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Рецепты из категории: Блюда из рыбы


Открытые рыбные мини-пироги под сырной корочкой

Из самого обычного набора продуктов получается вкусное, оригинальное и нарядное блюдо с нежной рыбной начинкой. Отличный вариант для завтрака, ужина или шведского стола. Из указанных продуктов получится 12 рыбных мини-пирогов. Итак, нам потребуется: 300 г филе морской рыбы (подойдет, например, минтай, горбуша или судак) Один тонкий батон Крупная луковица 0,25 л молока 150 г твердого

[Смотреть рецепт полностью…]


Лосось, запеченный в пергаменте, по-гречески

Лосось – деликатесная рыба. Готовить блюда с ней приятно. Ведь в каждом блюде лосось по-новому раскрывает свое послевкусие. И особенно вкусна эта рыба, запеченная в духовке. Запекать лосось можно несколькими способами. Каждый вариант приготовления привлекателен по-своему. Предлагаемый рецепт советуем попробовать обязательно. Рыба готовится очень быстро. А какой бесподобный вкус у нее. Лимон, кабачок и лук

[Смотреть рецепт полностью…]


Рецепт рыбных котлет

Рыбные котлеты – очень простое и вкусное блюдо! К ним хорошо подавать свежую зелень, салаты, овощи, картофель, рис или макаронные изделия. Для приготовления рыбных котлет понадобиться взять следующие компоненты: — 500 грамм рыбного филе (для фарша подойдет любая рыба, будь-то треска, хек, окунь или щука); — подсолнечное масло; — 2 яйца (одно в фарш, другое

[Смотреть рецепт полностью…]


Рыба под маринадом

Рыба под маринадом

500гр филе форели(или любой рыбы). Филе форели порезать на небольшие кусочки. 3 яйца, 3 стол ложки муки (или крахмала) , 3 стол ложки соевого соуса , соль .ч лож сахара (можно без), специи , укроп. Хорошо размешать, обжарить с двух сторон до золотистого цвета. А потом сложить в посудину и залить маринадом — большую луковицу,

[Смотреть рецепт полностью…]


Белый амур, фаршированный белыми грибами и луком

Белый амур, фаршированный белыми грибами и луком

Рыбу почистить, отделить голову, снять кожу, подрезая ножом возле плавников и в хвостовой части. Отделить филе от костей. Сухие грибы залить холодной водой минут на 20, проварить. Пожарить 2 луковицы, добавить грибы, соль, черн.перец. Размочить в молоке 3-4 кусочка батона. Перемолоть филе, грибы с луком и батон, добавить 1-2 яйца, мускатн. орех. Фаршем начинить рыбную

[Смотреть рецепт полностью…]


Лявянги с рыбой

Лявянги с рыбой

ЛЯВЯНГИ — ЭТО НАЧИНКА ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ. 300 ГРАММ РЕПЧАТОГО ЛУКА ПРОПУСТИТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ (САМАЯ МЕЛКАЯ СЕТОЧКА). ЗАТЕМ ВЫЛОЖИТЬ ПЕРЕМОЛОТЫЙ ЛУК В МАРЛЕВЫЙ МЕШОЧЕК И ПРОМЫВАТЬ, ЧТОБЫ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ГОРЕЧИ. ОТЖАТЬ ТЩАТЕЛЬНО ВОДУ. ОРЕХИ — 0,5 КГ. ТАКЖЕ ПРОПУСТИТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ, СМЕШАТЬ С ЛУКОМ. В МАССУ ПО ВКУСУ ДОБАВИТЬ СОЛЬ, ПЕРЕЦ И КИСЛУЮ ЛАВАШАНУ, ПРИГОТОВЛЕННУЮ

[Смотреть рецепт полностью…]


Камбала в яйце

Камбала в яйце

Этот рецепт сделает любую рыбку вкусной и сочной. На 7 кусочков камбалы мне понадобилось 2 яйца, 4 ст л муки, 50-70 г оливкового масла, 0.5 ч ложки соли и 0.5 ч ложки специй для рыбы. Приготовление: яйца хорошо размешать в одной посудине, в другой приготовить сухую смесь из муки, соли и специй. Рыбу сначала обмакиваем

[Смотреть рецепт полностью…]


Жареная семга

Жареная семга

Сковороду разогреть на огне, налить любого растительного масла. Рыбу, предварительно посоленную и поперченную выложить на сковороду и жарить до румяной корочки.

[Смотреть рецепт полностью…]


Щука фаршированная

Щука фаршированая

Из вымытой и выпотрошенной рыбы снять кожу , хребет отделить от головы и хвоста, так чтобы не отрезать голову, мякоть пропустить через мясорубку. В фарш добавить свиное сало , размоченную булочку, варёные 2-3 яйца, крупно рубленые, варёные грибы, мелко, обжаренный лук с морковкой, специи по вкусу . Всё перемешать и нафаршировать щуку, зашить брюхо ,

[Смотреть рецепт полностью…]


Стейки из лосося в сливочном шафранном соусе

Стейки из лосося в сливочном шафранном соусе

Соус — на маленьком огне в упаковку сливок добавить ст ложку муки, постоянно перемешивая. Добавить соль , перец, мускатный орех. Несколько ниточек шафрана залить кипятком , дать настояться 15 минут , добавить в соус , и 100 гр размягченного масла , маленькими кусочками , постоянно перемешивая ( нельзя чтобы закипело ). Стейки лосося посолить ,

[Смотреть рецепт полностью…]



1 2 3 4

Категории рецептов