|
||||||
Свиное мясо отбиваем, замачиваем в соевом соусе, посыпаем специями, обжариваем лук с грибами, можно маринован., натираем твердый сыр смешиваем с остывшими грибами с луком, заворачиваем рулетики, закрепляем зубочисткой, выкладываем на противень и посыпаем сыром в перемешку с майонезом, 30 мин 200 гр. 
Мякоть свинины 
500 г — свинины (шейка), 300 г — грибов (опята), 1 — луковица, 2 ст.л — майонеза, 2 ст.л -кетчупа, соль, перец. 
Свиные ребрышки посолить, нашпиговать чесноком, обмазать сладкой горчицей, поперчить черным перцем, присыпать молотыми базиликом и тархуном (эстрагоном). Оставить пропитывать на час. Если ребрышки не жирные, то их можно обжарить на сковороде под крышкой и подрумянить. Если жирные, то лучше готовить в духовке — сперва накрыв фольгой минут на 10. Фольгу снять и обжарить, поливая изредка [...] 
Большой кусок свинины надрезаем по всей длине. До сала оставляем 1 см (сало тонкий слой — для сочности). Каждую прорезь солим, перчим. Укладываем кружок помидорки и кусочек сыра в каждую прорезь. Укутываем фольгой. Запекаем 1,5-2 часа. 
400 г мяса обжарить с горчицей, 1 ст. ложку горчицы на 2 ст.л меда. В конце добавить мед и вино сухое (30-50 мл). Тушить до готовности. Блюдо очень вкусное. Имеет пикантный вкус. 
Выкладываем слоями: |
||||||
|
© 2012 Кулинарный блокнот |
||||||
