Простое тесто: вода – 400 гр, соль – 1 ч.л, масло раст. – 50 гр., мука. Замесить тесто, раскатать, присыпая мукой. Вываливаю на ткань (на столе), сбрызгиваю маслом и руками вытягиваю по всему кругу – до прозрачности.
|
||||||
Тыкву очистить от семян, посолить. Начинить нашинкованными и обжаренными овощами (лук, морковь, перец и т.д.). Запекать до готовности (1-1,5 часа), 180 С. 
Берем тыковку, отрезаем верхнюю часть. Вычищаем семена (кстати, их потом сушим и в духовку, погрызем). Варим рис. Индейку 0,5 кг режем на кусочки, солим , перчим, добавляем всякие специи(базилик, орегано, сухой гранулированный чеснок, кориандр), заливаем соевым соусом и держим не менее часа (у меня ночь стояла). Индейку обжариваем, соединяем с рисом и пассеровкой из [...] 
Из тыквы вынимается средина, а на ее место слоями закладывается обжаренный картофель, мясо, лук, все промазывается сметаной и приправляется специями. Чтобы тыковка блестела – сверху хорошо обмазывается сливочным маслом. Готовится в духовке не менее 2-х часов. |
||||||
|
© 2010 Кулинарный портал |
||||||