Кулинарный блокнот

Начинка: куриные сердечки и желудки сварить и пропустить через мясорубку с большим количеством пассерованного репчатого лука, приправить солью, перцем.
Тесто: 4-5 яиц (в зависимости от размера), щепотка соли, ложка сахара, 1/2 стакана молока, взбить слегка, добавить 1 стакан муки, взбить венчиком и постепенно разводить молоком до желаемой консистенции, добавить растительное масло.

Перловку замочить в воде часа на 4, воду слить, залить чистой и сварить в подсоленной воде практически до готовности. Добавить маслица, не жалейте. На растительном масле обжарить грибы, нашинкованную морковь, репчатый лук и у меня была паприка зелёного цвета. В овощи долить водички, посолить, поперчить, лаврушечку. В горшочек на дно выложить немного овощей, [...]

Кабачок, баклажан, лук, морковь, перец болгарский, помидоры порезать кубиком, обжарить отдельно потом все соединить тушить 20 мин. в конце добавить соль, зелень и чеснок, кто любит кинзу желательно ее и острый перчик по вкусу.

Состав продуктов :
Куриная грудинка — 500 г,
Лук — порей 1 шт ,
Морковь 2 шт ,
Перец болгарский 2 шт ,
Креветки 200 г ,
Чеснок 3 зубчика ,
Рис 300 г ,
Перец чили , черный перец , соль , карри,
Соевый [...]

500 г сердечек, 2 луковицы, 100 г сливок (33%), 200 г сливок (20%) (можно заменить на сметану), 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу.
Сердечки вымыть, разрезать на четыре части и замочить в молоке часика на 1,5, положить на сковороду с маслом, обжарить 10 минут (на [...]

Пюре наверное все умеют готовить, а котлетки из щучки: делаем фарш, добавляем лучок, соль, перец, яйцо и никакого хлеба и свинины, секрет в щуке только что пойманной.

200 г. рожек (или других мелких макаронных изделий, которые Вам по душе)
200 г. ветчины
1 репчатый лук
1 баночка консервированных шампиньонов
250 мл. сливок
250 мл. сметаны
соль
перец
1 ст. л. приправы «Вегета» (или просто зелень «с огорода»)