Макарики с грибами и ветчинкой со сливками

Макарики с грибами и ветчинкой со сливками

Все очень просто и очень вкусно. Макарики отварить (аль дэнте). Грибочки отварить, обжарить лучок до зол. цвета на сливочном масле и добавить грибочки, чуть обжарить и залить сливки не много гр. 100, тушить минут 10, в конце добавить полоски ветчинки, еще пару минут и можно всех звать к столу.

Печёночный мусс с грушами

Печёночный мусс с грушами

500-600 г. говяжьей печени, 3 спелые груши, 200 мл. густых, жирных сливок (у меня 23%), желтки от 5-ти сырых яиц, 50 г. коньяка, соль, перец по вкусу, щепотка мускатного ореха, сливочное масло для смазывания формы.

Морской язык

Морской язык

Противень немного смазать маслом, выложить резаный картофель заправленный по вкусу приправами на него положить филе морского языка, потом цветную капусту слегка отварную и смазанную майонезом и в духовку минут на 20, после чего посыпать тертым сыром и подержать в духовке до золотистого цвета сыра.

Курочка Ряба

Курочка Ряба

Курочку насаживаем на специальную подставку. Если нет, можно на бутылку или на майонезную баночку с водой. Натираем курочку солью, специями. В отдельной посуде смешиваем по 1 ст. ложке майонеза, сметаны и 0,5 ч.л. горчички. Смазываем этой смесью курицу. Вовнутрь, под кожу, добавляем зубчик чеснока для аромата [...]

Голубцы в виноградных листьях

Голубцы в виноградных листьях

Я просто взяла свинину + говядину, добавила уже готовый рис, туда же яйцо, 1 ст.л майонеза, соль, перец черный молотый, все хорошо вымешала. Подготовила виноградные листья, просто опустила в кипящую подсоленную воду, обрезала ножки и завернула фарш. Затем уложила в кастрюльку, залила, чтобы чуть покрыло немного подсоленной водой, когда закипело, добавила лавровый лист, черный перец [...]

Картофельно-кабачковые оладьи

Картофельно-кабачковые оладьи

3 шт. среднего картофеля
2 не больших кабачка
1 яйцо
1 не большая луковица (по желанию)
соль, перец по вкусу

Домлама с бараньими ребрышками в горшочках

Домлама с бараньими ребрышками в горшочках

В горшочки все сложила слоями: Бараньи ребрышки, лук колечками, морковка колечками, перчик болгарский дольками, баклажаны колечками, капусту крупными листьями, помидоры кольцами и наверх укроп крупным соцветием или кинзу. Каждый слой слегка присолила и поперчила. Водички добавила совсем чуточку, так как готовится все в собственном соку. Запах , вкус и аромат были обалденными! За 15 мин. [...]

Медальоны из мясного фарша с картофельным пюре внутри

Медальоны из мясного фарша с картофельным пюре внутри

Приготовить фарш, добавить в него яйцо, перец, соль. Хорошенько вымешать. Выложить на смазанный противень. Придать фаршу любую форму, и уложить начинку из картофельного пюре. Смазать верх майонезом и посыпать сыром. Запечь в духовке до готовности фарша.

Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски

Берем куриный фарш из куриных грудок, на 800 гр фарша добавляем 1 яицо и соль, не перца не специй не надо. Мясо должно быть нежным. Вымешиваем, делаем котлетки ставим в морозилку на 30 минут, чтоб немного подмерзли, потом начиняем кусочком сливочного масла и твердого сыра, и опять в холод на 20 минут, я сухари [...]

Котлеты в кунжуте (в овсяных хлопьях) с перепелиным яйцом

Котлеты в кунжуте (в овсяных хлопьях) с перепелиным яйцом

Фарш: говядина, свинина, лук, яйцо, специи, вместо белого хлеба, размоченного в молоке – хлопья геркулеса! Вымешиваем, отдельно отваренные и очищенные перепелиные яйца, располагаем внутри котлеты. Обваливаем в кунжутном семени или в геркулесовых хлопьях. Приятного аппетита. Для информации: геркулес, как таковой в котлетах не ощущается, но сохраняет сочность.

Страница 1 из 41234