Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Рецепты из категории: Итальянская кухня


Кабачки с сыром пармезан

Кабачки с сыром пармизан

Ингредиенты: 1,5 кг кабачков; 500 мл томатного соуса ( уже готового); 200 гр моцареллы; масло для жарки; 50 гр пармизана. Помойте кабачки и порежьте их на полоски в 1 см. Обжарьте в масле, а теперь выкладываем в высокое блюдо. Сначала пару ложек соуса, слой кабачков, посолите и посыпьте моцареллой и опять помидоры и т.д, пока

[Смотреть рецепт полностью…]

Спагетти с морепродуктами

Спагетти с морепродуктами

Лук + морепродукты + сливки 35% + базилик свежий + зелень, соль. Всё на сковороде протушивается. Спагетти варим до готовности, посыпаем пармезаном и выкладываем соус. Приятного аппетита!

[Смотреть рецепт полностью…]

Bavette Carbonara

Bavette Carbonara

На 4 порции: — 150-200 г бекона — 2 зуб. чеснока — 3 яйца — 100 мл сливок — 50 г пармезана (и плюс «на посыпать») — зелень петрушки — соль, перец — 400 г спагетти (на фото баветти)

[Смотреть рецепт полностью…]

Пицца Кальцона

Пицца Кальцона

Тесто: 200 мл. воды, 1ч. лож. соли, 20 гр. свеж. дрожжи., 30 мл. олив. масла., замесить тесто и оставить на минут 30. Начинку можно любую у меня-грибы, сыр и куриная варёная грудка. Тесто растянуть по форме по полам намазать томатным соусом выложить начинку, накрыть в нахлёст сверху сделать дырочки посыпать сыром и выпекать на 180

[Смотреть рецепт полностью…]

Баклажаны в духовке

Баклажаны в духовке

Вам понадобится: один большой баклажан, 2 яйца, сухари, прошутто крудо сардо, сыр provoletta ( сыр должен плавиться), соль, оливковое масло. Порежьте баклажаны на колечки. Обмакните их в яйце, а потом в сухарях. Обжарьте в оливковом масле. Сверху положите кусочек прошутто и сыр. Запекайте в духовке 150 градусов максимум 5 минут, самое главное, чтобы сыр расплавился.

[Смотреть рецепт полностью…]

Шницель по-итальянски

Шницель по-итальянски

— 4 маленьких телячьих шницеля — 2 ст. л. муки — 2 ст.л. оливкового масла — 100 г грибов (у меня были свежие шампиньоны и 10 г сухих белых грибов) — 80 мл белого вина — 30 мл сливок — соль, перец, петрушка

[Смотреть рецепт полностью…]

Макароны пенне с соусом Карбонара

Макароны пенне с соусом Карбонара

Отварить 250 гр макарон в подсоленной воде . Тем временем 200 гр бекона нарезанного полосками пожарить и выложить на бумажное полотенце. 100 мл сливок 33% жирности слегка взбить. Хорошенько взбить 5 яиц с щепоткой соли. На мелкой терке натереть 100 гр пармезана. Половину сыра перемешать с яйцами , добавить сливки, бекон и черный молотый перец.

[Смотреть рецепт полностью…]

Тирамису

Тирамису

15 перепелиных яиц, 6 ст.л — сахар.пудры, 500 г — маскарпоне, 200 гр — печенья «Савоярди», 350 мл-крепкого кофе, порошок какао, 3 ст.л — рома. Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахар.пудрой, добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой, белки взбить в пену, добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать, палочки окунуть в холодный кофе(палочки

[Смотреть рецепт полностью…]


Категории рецептов