Кулинарный блокнот

Тесто: мука, 1 яйцо, соль, вода, 1 ст.  ложка лимонного сока
Начинка: Фарш, белые грибы, лук
Соус: мука, масло, сметана, молоко, соль, белый перец, мускатный орех
сыр

Замесить крутое тесто.  Убрать его под теплую чашку минут на 15  для расстойки..
Для начинки:
1.  Обжарить лук,  добавить фарш и жарить до готовности.
2.  Обжарить лук,  добавить предварительно отваренные грибы и жарить [...]

Лазанья Болоньезе 
Рецепт:
Для теста — 4 яйца,  400 гр муки,  2 ст.л  олив. масла.
Замесить тесто,  дать постоять 30 минут,  расскатать тонкие пласты,  дать подсохнуть
и сама лазанья-болоньезе
Для мясного соуса: 600 . г говяжьего фарша;  300 г.  ветчины,  нарезанной
соломкой,  1 большая морковь,  2 черешка свежего сельдерея,  6 ст.  ложки
оливкового масла;  1 стакан красного сухого вина;  1 [...]

Приготовление:
   Сделать тесто и разделить его на 4 равных части.  Затем расскатать каждый кусочек теста очень тонко.

   Налить в форму для запекания немножко растительного масла.

Затем уложить слоями:

   Лист теста,  фарш с луком,  соус,  грибы,  лист теста,  сыр,  фарш,  грибы,  соус,  тесто,  фарш,  соус, грибы,  тесто,  сыр.

 Тесто – как на пельмени  (1 яйцо,  150 [...]