Любимые блюда - Страница 3

Куриная грудка с грибами и луком

Грудку отбить. Грибы сварить и обжарить с луком. На грудку выкладываем грибы и заворачиваем. Завязать нитками. Обжарить на подсолнечном масле.

Картофельно-кабачковые оладьи

3 шт. среднего картофеля
2 не больших кабачка
1 яйцо
1 не большая луковица (по желанию)
соль, перец по вкусу

Основа этого блюда — ребрышки, на гарнир сварила рис с добавлением куркумы для цвета и овощи с грибами, но все по порядку.
Ребрышки: 50 мл жидкого меда, 50 мл белого вина, 50 мл воды, 2 ст.л. светлого соевого соуса, 1 головка чеснока, соль, перец. Чеснок разрезать на пластинки и добавить к мясу, смешать все
компоненты маринада и [...]

Картофельный пирог с грибами

Готовим картофельное пюре и начинку. Начинку можно брать любую. Мясо, овощи или грибы лучше отдельно. В данном рецепте начинка из грибов с луком. Отвариваю свежие грибы, отвар сливаю, можно на нем приготовить грибной соус. Лук репчатый режу полукольцами и обжариваю до золотистого цвета, добавляю грибы. Все немного тушится. Перчу, солю. На смазанный противень выкладываю [...]

Пирожки с капустой

Рецепт теста
В стакане теплого молока разводим 1 пачку сухих дрожжей (11 г), столовую ложку песка и пол чайной ложки соли. Ставим на 10-15 минут в теплое место. Пачку маргарина растапливаем и остужаем до температуры молока. В чашу работающего миксера выливаем молоко, 1 яйцо, растопленный маргарин. Затем постепенно добавляем муку. Готовое тесто не должно прилипать в [...]

Медальоны из мясного фарша с картофельным пюре внутри

Приготовить фарш, добавить в него яйцо, перец, соль. Хорошенько вымешать. Выложить на смазанный противень. Придать фаршу любую форму, и уложить начинку из картофельного пюре. Смазать верх майонезом и посыпать сыром. Запечь в духовке до готовности фарша.

Бигодя

Делается дрожжевое тесто. На 2 ст. теплой водички 5 ст. муки, немного соли и сахара, 2 ст. ложки растительного масла, десертная ложка сухих дрожжей. Ставится опара из воды, соль, сахар, раст. масло , дрожжи и немного муки. Когда опара подойдет, досыпаем муку , замешиваем мягкое и нежное тесто (руки смазываем раст. маслом) и убираем отдыхать. [...]

Мантышки

ФАРШ ГОТОВИТСЯ ИЗ 2 СОРТОВ МЯСА И ЕЩЕ СЕКРЕТ — ЛУК ТУШАТ — СОВСЕМ КАПЕЛЬКУ МАСЛА РАСТИТЕЛЬНОГО. ЛУК ЧТОБ СТАЛ МЯГКИМ. ФАРШ И ЛУК В РАВНЫХ ПРОПОРЦИЯХ, ТО ПОЛУЧАТСЯ МАНТЫ ОЧЕНЬ СОЧНЫЕ. ПОПРОБУЙТЕ. А ЕСЛИ В ФАРШ ДОБАВИТЬ КИСЛУЮ КАПУСТУ (ПОДЖАРЕННУЮ) ПЛЮС ЛУК, ПОЛУЧАТСЯ ТАТАРСКИЕ МАНТЫ. ТОЖЕ КЛАСС.

Шашлычки

Филе куриных грудок, замоченые в кефире + соевый соус с чесноком (по вкусу, в зависимости от количества мяса). Курица осень любит соевый соус. Жарится почти моментально.

Котлеты в кунжуте (в овсяных хлопьях) с перепелиным яйцом

Фарш: говядина, свинина, лук, яйцо, специи, вместо белого хлеба, размоченного в молоке — хлопья геркулеса! Вымешиваем, отдельно отваренные и очищенные перепелиные яйца, располагаем внутри котлеты. Обваливаем в кунжутном семени или в геркулесовых хлопьях. Приятного аппетита. Для информации: геркулес, как таковой в котлетах не ощущается, но сохраняет сочность.

Кулинарный блокнот

Разделы