Мучные изделия - Страница 8

Рулет

1 банка сгущенки

1 стакан муки

2 яйца

1/2 ч. л. соды

Тесто вымешать и на противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять и в прогретую духовку. Печется быстро 10-15 мин. Вынуть из духовки. Скрутить в рулет с бумагой, укрыть полотенцем на несколько минут. Затем развернуть, убрать бумагу, смазать любым джемом, желе.

Свернуть рулетом. Посыпать сахарной пудрой.

Торт Муравейник

Тесто: из 0,5 пачки маргарина, 1 яйца, 0,5 стакана молока, муки и щепотки соды замесить крутое тесто. Прокрутить его на мясорубке, лентами выкладывая на противне и запечь в духовке. Остудить и руками измельчить на мелкие кусочки.

Крем: Банку вареного сг. молока смешать с 200 г. сл. масла.

Выпеченные кусочки смешайте с кремом [...]

Сладкий крендель

Тесто:
1 стакан молока;
2 чайные ложки сухих дрожжей;
150 г. сахара;
50 мл. растительного масла
2 яйца (примерно половину одного яйца я оставила для смазки)
1 пакетик ванильного сахара
мука — примерно 3-4 стакана (у меня ушло чуть больше 3 стаканов)

Начинка: 4 яблока натерла на терке, обжарила на сковородке с сливочным маслом (100 гр.), добавила (1 [...]

Булочки из сметанно-кефирного теста

1 пакетик сухих дрожжей или 50 гр. свежих
50 гр. маргарина
2 яйца в тесто + 1 для смазывания булочек
Стакан молока
100 гр. сметаны
Стакан кефира
1 ч/л соли
6 ст/л сахарного песка
Чуть больше килограмма муки (килограмм и еще примерно 1/2-1/3 стакана)
Растительное масло для смазки противня
Для посыпания булочек по- желанию: сахар с корицей, сахар с маком, [...]

Кекс

200 гр. маргарина, 4 яйца, 350 гр. сахара, 1 п. ванилина, 2,5 стакана муки, (изюм, мак, орехи), 0,5 стакана молока, 50 гр. какао, 1 п. разрыхлителя, 1 чайная ложка соды гашёная уксусом, сахарная пудра.
Маргарин растопить перемешать с сахаром, взбивая добавить по одному яйца, молоко, ванилин, какао+мука, разрыхлитель, всё перемешать. Выпекать 40-50 [...]

Штрудель вишневый

Начинка: вишня без косточек, сахар по- вкусу, крахмал (1 ст.л.) выложить на пласт слоеного теста, завернуть рулетом, проколоть, смазать желтком и выпекать, готовый штрудель присыпать сахарной пудрой.

Пампушки с чесноком

450 г. просеянной муки
240 мл. воды (я люблю печь на минеральной воде с газом)
25 г. саxара
1 неполная чайная ложка соли.
1 ч. ложка лимонного сока
2 ст. ложки раст. масла
9 г. быстрорастворимыx дрожжей (1 ч. ложка с большим верxом)

Для чесночной заправки.
3 большиx зубчика чеснока
1/2 ч. ложки соли (можно больше или меньше, по- вашему [...]

Ватрушечки

Дрожжевое тест: 0,5 л. молока, 1 пачка св. дрожжей(40 гр.), 3 яйца, 1 пачка слив. масла, 1 ч. ложка соли, 1 стакан сахара, муки столько, чтобы тесто не прилепало к рукам. Начинка — творог+яйцо+сахар+ванил.сахар.

Творожник с абрикосами

500 гр. творога

6 яиц всё взбить, потом ст. сахара, щепотку соли, ванилин, 2 ст. л. манки, 6 ст. л. муки, всё взбить и вверх выложить абрикосы консерв. Выпекать до готовности.

Блинчики с творогом и фруктами

Обычные блинчики, желательно потоньше.

Творог перетираем с сахаром, можно добавить ванильки. Начиняем им блинчики и скручиваем в трубочку. потом ее разрезаем на 2-3 части. укладываем на тарелочку стоя. Поливаем сметаной взбитой с сахаром и украшаем фруктами — зимой замороженными, а летом свежими.

Кулинарный блокнот

Разделы