|
||||||
170 мл теплой воды смешать с 1 ч.л. сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей, дать постоять в теплом месте 15 мин. , добавит 20 г муки, соль и вымешивать 10 мин. Оставит подходить 1,5-2 часа.Тесто раскатать в прямоугольник, смазать песто и подвернуть края к центру, свернуть рулетом и снова смазать песто, рулет свернуть пополам, защипать [...] 
Пол литра воды наполовину с молоком, 50 гр. маргарина, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. сухих дрожжей и мука (чтобы замесить не крутое тесто). Смешать молоко, соль, сахар, маргарин и немного подогреть, чтобы растаял маргарин. Смешать муку и дрожжи, вылить подогретую смесь и замесить тесто. Вымешивать минут 20 минимум. 
Тесто 50 г. дрожжей, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 яйцо, 500 мл теплого молока, 1 ст.л. сметаны, полпачки маргарина, мука — 1 кг. 
Ножки помыть, просушить, натереть специями (я беру «для курицы») , майонезом. Дать постоять минут 10-15, за это время нарезаем листовое тесто (заранее размороженное) полосками (ширина 2 см) и кусочками твердый сыр. Сыром шпигуем ножки (под шкурку), а потом полоской теста обмотать ножку и уложить на деко, устланное фольгой или пергаментом. И в духовку запекать до [...] 
В форму , смазанную маслом, кладем слоями кусочки филе трески, затем кольца лука,затем болгарский перец (я оранжевый положила), кольца помидоров, и сверху, тертый сыр. Каждый слой солим перчим по-вкусу. В духовку на 40-45 мин. Блюдо дает много жидкости, её нужно аккуратно слить. Выложить на тарелку, украсить маслинами. Чтобы не нарушить форму я использовала пергамент. 
Из тыквы вынимается средина, а на ее место слоями закладывается обжаренный картофель, мясо, лук, все промазывается сметаной и приправляется специями. Чтобы тыковка блестела — сверху хорошо обмазывается сливочным маслом. Готовится в духовке не менее 2-х часов. 
3 яйца, 2 ложки сметаны, 0,400 л молока, 1 ст.л. дрожжей сухих, 100 г. масло раст., соль 1 ч. ложка неполная, 3 ст. ложки сахара, мука. 
Говяжий фарш+лук+зелень+чеснок+болгарский красный перец мелко порезать+картофель на крупной терке+приправы. 
В смазанную форму выкладываем обжаренные кабачки, сверху пассерованный лук с морковкой и сладким перцем, сверху кружки помидоров и затем натертый сыр. В горячую духовку. Запекаем до румяной корочки. 
Тесто: |
||||||
|
© 2012 Кулинарный блокнот |
||||||
