 |
Кулинарный портал ПОВАРЫ.COM |
|
ИАЛЬЯНСКИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ПИРОГ — ПИЦЦА 3 стакана муки, 1 стак молока, 1.4 стакана раст. масла, 1 ст. ложка сахара, О.5 чайн. ложки соли. 1.3 пачки свеж дрожжей. Безопарный способ теста. Раскатать в 0.5 см, положить в формы. Приподнять краешки. Дать подняться минут 15. Смазать майонезом и посыпать лепешку сыром. Уложить поджаренные кольцами лук, ветчину. Покрыть кольцами
Тесто: 60 гр. дрожжей (не сухих), 300 гр. молока. Развести дрожжи в молоке. Добавить : 1 яйцо, 3 стол. ложки подс. масла, щепотка соли, 3 стол. ложки сахара, муки сколько возьмет. Замесить тесто и положить в кастрюлю, накрыть полотенцем и поставить в холодильник. Как поднимется, достать и поделить на колличество которое хотите испечь. Раскатывать надо очень тонко.
Рецепт теста В стакане теплого молока (250мл) разводим 2 ч. ложки сухих дрожжей и 1ч. ложку песка. Ставим в теплое место на 10-15 минут. Добавляем ~ 350 г мукии замешиваем тесто. В конце замеса добавляем 1 ст. ложку оливкого масла. Перекладываем в емкость, смазанную растительным маслом, накрываем пищевой пленкой и оставляем на1-1.5 часа. Тесто подходит