|
||||||
Баклажан почистить и нарезать кубиками. Посолить и оставить на 20 мин. Затем промыть и добавить в сотейник с оливковым маслом. Туда же отправляем кабачок, луковицу, морковь, болгарский перец, жгучий перец, томаты в собственном соку (1 банка), все порезанное кубиками и нашинкованную капусту. Тушим до готовности, по окончании тушения добавить 2 зубчика чеснока ( не резать, [...] 
Мука 1 кг. Вода 2 стакана. Дрожжи 30 гр. Соль 1 ч. ложка. Замесить тесто и дать подняться 3 раза. Слепить лепешку и отправить в духовку на 40-45 мин. при температуре 230 градусов. Вынуть, сбрызнуть водой , дать остыть и накрыть полотенцем. 
Грамм 400 почищенной и нарезанной средними кубиками тыквы; 
Пшено промыть в нескольких водах, залить кипятком на 2 мин., затем воду слить. Положить крупу в кастрюлю, влить воду (2:1), посолить и варить до готовности. За несколько минут до готовности добавить в кашу мелко порезанную курагу. Готовую кашу сдобрить растительным маслом, можно также добавить немного варенья. 
Горох промыть и замочить часа на 4, еще раз промыть и залить чистой водой. Поставить вариться. Лук порезать мелко, морковь, корень сельдерея — соломкой и спассеровать на растительном масле. Когда горох будет полуготов. добавить порезанный брусочками картофель, затем зажарку, соль, специи. Варить до готовности. Приятного аппетита! 
Пост пережить нельзя без витаминчиков. Порадуйте себя фруктовым салатиком. Любые фрукты заправьте медово-ананасовым сиропом. Мой салат состоит из банана, винограда, грейпфрута, яблок, киви и консервированного ананаса. Сок от ананасового компота развести с медом до сиропообразного состояния и полить салат. 
Баклажаны обжаренные , соевый майонез , помидор, чеснок , зелень и ваша фантазия. 
Вареную свеклу потереть, чернослив мелко порезать. Все смешать, заправить постным майонезным соусом. Украсить ломтиками яблок, зеленью. 
Печеные овощи:запекаем в духовке — баклажан, перец сладкий. Снимаем кожицу, баклажан разворачиваем, солим, слегка смазываем давленным чесноком, посыпаем зеленью, переплетаем перцем . 
Грибы отварить и обжарить с луком , посолить, поперчить и добавить мускатный орех 1/4 ч. ложки. В горшочек слоями складываем картофель (порезать кубиками), морковку (кружочками), грибы. Залить все овощным бульоном. Можно просто кипятком и ничего не добавлять, т.к грибы жарились на масле . Отправить в духовку на 1 час при темп. 200 градусов. При подаче [...] |
||||||
|
© 2012 Кулинарный блокнот |
||||||
