Вареную свеклу потереть, чернослив мелко порезать. Все смешать, заправить постным майонезным соусом. Украсить ломтиками яблок, зеленью.
Печеные овощи:запекаем в духовке — баклажан, перец сладкий. Снимаем кожицу, баклажан разворачиваем, солим, слегка смазываем давленным чесноком, посыпаем зеленью, переплетаем перцем .
Грибы отварить и обжарить с луком , посолить, поперчить и добавить мускатный орех 1/4 ч. ложки. В горшочек слоями складываем картофель (порезать кубиками), морковку (кружочками), грибы. Залить все овощным бульоном. Можно просто кипятком и ничего не добавлять, т.к грибы жарились на масле . Отправить в духовку на 1 час при темп. 200 градусов. При подаче
Капусту мелко нашинковать, посолить, потушить до мягкости с раст. маслом или маргарином. Добавить 4-6 ложек ржаной муки (на мал. кочан капусты), хорошо перемешать. Сформировать и пожарить оладьи.
Берем соевый гуляш, отвариваем в кипящей подсоленной воде 15-20 мин. Отвариваем макароны (см. состав, должна быть только мука твердых сортов пшеницы и вода, без яиц!). Тушим овощи, лук, морковь, чеснок, перец болгарский, перец жгучий. В тушеные овощи добавляем гуляш. Все остужаем. Из макарон плетем косички, гуляш выкладываем горкой, обкладываем косичками и в микроволновку, чтобы подогреть.
Картофель обжариваем в оливковом масле. Делим на две части. Маслята отвариваем, затем жарим с луком. Естественно, все солим и перчим, а в грибы добавить немного мускатного ореха. Одну часть картофеля выкладываем в посуду для запекания, плотно утрамбовывая. Кладем на нее маслята, затем прикрываем второй частью картофеля, тоже утрамбовывая. Отправляем в духовку на 10-15 минут.
Котлеты гречневые. Отварить гречку, пережарить лук, перемолоть через мясорубку или в блендере. Добавить муку, соль, перец, приправы для мясного фарша. Формировать котлетки, обвалять в сухарях или муке и обжаривать на растительном масле.
Баклажаны режем вдоль на полоски. Кладем в соленую воду на 20 мин. Затем обжариваем с двух сторон, присолить. Кинзу или петрушку мелко режем , рубим чеснок и грецкие орехи. Это все перемешиваем и намазываем на баклажаны. Можно в эту смесь добавить майонез или смазать баклажаны аджикой, а сверху положить зелень с орехами. Скатать в рулетики
Отварной картофель помять, добавить муку. Мокрыми руками сформировать палочки , обвалять в сухарях и пожарить на постном масле. Салат подойдет из любых овощей. Заправка сок лимона и постного масла со специями.
Рецепт простой, но отличается от классического. 1 вар. свеклу, 1 вар. картофелину, 1 вар. морковь, 1 мал. луковицу порезать кубиками, 200 г кваш. капусты отжать, все смешать. Посыпать зеленью, посолить, полить маслом. В классической версии в винегрет добавляют соленые огурцы. А само название «винегрет» произошло от фр. слова «уксус», который является одним из компонентов заправки
← Ранее 1 2 3 4 5 Далее →