Кулинарный блокнот

1. Залить на несколько часов чечевицу.

2. В кастрюле на олив. масле протушить до полуготовности лук репчатый, тыкву кусочками, перец зеленый (брусочками), цуккини, белокочанную капусту, картошку.

3. Добавить чечевицу и залить тушеные овощи водой или бульоном.

4. Затем положить порезанный стебель сельдерея, помидор дольками и молочную кукурузу (можно консервированную или замороженную). Посолить, добавить лаврушку, [...]

1 ст.  сахара, 1/3 ст.  растит масла, 1 ст.  апельсинового сока, 2 ст.  муки, 2 яблока на терке (изюм, что есть), 0,5 ч.л.  соды, 0,5 ч.л.  разрыхлителя, орехи 0,5 ст. Все перемешать и выпекать при 180 гр.  мин 40 ,на противень постелить пекарскую бумагу.

Дать остыть,  покрыть любым вареньем или джемом, украсить по- вкусу.

Вычистить,  вымыть,  изрезать по одному все коренья,  т. е. сельдерей,  порей,
петрушку,  морковь и репу,  поставить варить с 1 фунтом перловой крупы и 1/4
фунтов сушеных белых грибов толченых;  изрезать и положить туда же от 5 до 10 шт.
картофеля,  смотря по их величине.  Когда все разварится до мягкости,  искрошить 1
луковицу и поджарить ее в горчичном [...]

Пачка сухих дрожжей «САФ»,  1 стакан воды,  3 ч.  ложки сахара,  1,5 ч.  ложки соли,
 3~5 ст.  ложек растительного масла,  3~3,5 стакана муки.
В большую миску налить
тёплую воду,  положить дрожжи и сахар,  размешать до полного растворения. Поставить
в тёплое место до образования пышной пены. В дрожжевую массу всыпать соль и влить
растительное масло.  Всыпать муку и размешать [...]

Вар.  картофель на терке, вар.  морковь порезать, лук порезать мелко, добавить специи, соль, зел.  горошек, щепотку муки, хорошо перемешать, сформировать котлетки и обжарить на растит.  масле.