Кулинарный блокнот

4 крупных картофелины, 1 желтый сладкий перец, 2 помидора, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 маленький жгучий красный перец, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. зел.лука (я использовала вместо лука укроп), соль и перец — по вкусу.
Для заправки: 1 авокадо, 1 реп.луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ч.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока

500 гр красной консервированной фасоли, 1 стакан грецких орехов, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, 2 ст.л. зерен граната, 1 острый красный перчик, чуть чуть молотой гвоздики, раст.масло, 2 ч. л. красного винного уксуса, соль по вкусу.
Я делала половинную норму Орехи порубить в крошку. Я использовала кофемолку. Лук и чеснок мелко порезать. Острый [...]

Хамсу (можно кильку) очистить от голов и внутренностей, промыть, удалить хребты , замариновать в лимон.соке или ябл.уксусе , добавив лук полукольцами, затем добавить нарезанный кубиками вареный картофель , вареную свеклу, половинки маслин, посыпать зеленым луком, заправить раст.маслом. Можно добавить кислое яблоко. Можно приготовить этот салат с килькой или селедочкой.

Винегрет с солеными опятами оказался очень вкусным.
Отварная свекла — 1 шт., морковка отварная — 1 шт., картошка отварная — 2 т., соленый огурец — 1 шт., реп.лук (у меня белый) — 1 шт., раст.ароматное масло, сок лимонный, соль по вкусу.
Все порезать кубиками, заправить маслом, украсить грибочками. Грибы советую промыть горячей водой. Если попадутся большие — [...]

Кубиком 0,5 — 0,6 см порезать 200 г слабосолёной семги, 1 яблоко, 1 — 2 помидора без семян должно быть примерно в равных пропорциях, добавить горсть кедровых орешков, полить соком лимона, оливковым маслом, поперчить, перемешать, подать на листьях салата.

Салат с курицей, кружетом и кус-кус.
Ингредиенты:
225 г кус-кус
5 ст. л. оливковое масло
3 ст. л. уксус из красного вина
350 г филе курицы
1 ч. л. пасты Harissa
175 г кружет (маленький кабачок), порезать
1 лук, порезать
115 г сушеных абрикос, порезать
2 ст. л. жар. сосновые орешки
петрушка, мелко порезать
соль и перец по вкусу