Салаты к новому году

Салат 1 января

Для салата мы взяли:
- сладкий болгарский перец (красный и желтый);
- отварные креветки;
- твердый сыр;
- вареные яйца;
- майонез;
- зелень для украшения.
- отварной рис.
Собираем слоями: рис, перец, креветки, сыр, желтки, белки. Кстати, иногда креветки заменяли крабовыми палочками.

Салат Дед Мороз

Ингредиенты:

яйца — 4 шт.,
сыр — 100 г,
морковь — 2 шт.,
лук — 1 шт.,
чеснок — 1 головка,
майонез – 100 г.
грецкие орехи — 1 ст.л.,
растительное масло – 3 ст.л,
соль, перец по вкусу

Салат Елочка

1 — слой тертый на мелкой терке желток, майонез;
2 — слой — мелко нарезанная куриная грудка, майонез;
3 — слой — мелко нарезанные ананасы, майонез;
4 — слой — тертый на мелкой терке сыр и немного чеснока (через пресс) распределить по слою сыра, майонез;
5 — слой — тертые на крупной терке белки 6 яиц, майонез

Новогодний бал

Состав: 1 окорочок или филе куриное (сварить), 1 стакан чернослива (залить кипятком на 5 мин, порезать соломкой), 5 яиц (кубиками), 2 вареных моркови (кубиками), 300 г свежих грибов (пожарить с луком), 1/2 банки кукурузы, 1/2 банки зел. горошка, зеленый лук, петрушка, майонез.
Слои: кубики мяса — майонез — зеленый лук — чернослив — майонез — горошек [...]

Салат Все мыши любят сыр

Рецепт салата: слоями: курица — отварить с пряностями и мелко поерзать, затем ананасы, затем 4 яйца на терке и сверху сыр. Все слои, кроме верхнего, смазать сметанно-майонезно-чесночной заливкой. Украшаем «Мышами» — куриное яйцо — мама, перепелиные яйца- мышата.

Салат Лисичка

В глубокую миску режем кочан пекинской капусты — мелко, трем 2 яблока с кожурой, 3 яйца, и пикантную селедочку — мелко нарезаем кубиками. Все заправляем майонезом и двумя зубчиками чеснока — выдавить и перемешать. Затем выкладываем на листья салата в виде лисы, сверху кладем натертую на мелкой терке варенную морковь. Украшаем как фантазия подскажет — [...]

Осьминожка

Салат из морепродуктов. Смешиваем мелко резанную копченую треску, кальмары (можно из банки), креветки, большую луковицу мелко режем и ошпариваем кипятком, добавляем кислое яблочко (кубиками мелко) и зелень. Все заправляем майонезом, выкладываем на блюдо в виде осьминожки со щупальцами, покрываем сверху икрой.

Салат Тигр

Слоями, промазывая каждый слой майонезом: буженина, жареные грибы с луком, огурчики маринованные — кубиками, тертый сыр, дробленые грецкие орехи, верхний слой — отварная тертая морковь. Выкладывать мордочку начинаем с первого слоя, выдерживая форму. Украшаем белком от яиц, оливками, и как фантазия подскажет.

Морковно-тыквенный салат

Морковь — 3 шт.
Тыква — приблизительно 200 гр
Чеснок — 1-2 зубчика
Сок лимона — 2 ч.л.
Изюм — 2 горсти (запарить)
Грецкий орех — 10 ядер
Сметана для заправки.
Укроп для украшения
Морковь, тыкву натереть на мелкой терке. Добавить измельченные орехи, сок лимона, чеснок, изюм. Заправить сметаной (не увлекаться). Выложить на блюдо в форме морковки, украсить укропом. Я не солю. Легко [...]

Салат из крабовых палочек

Вареные яйца — 5 шт., крабовые палочки -200 г., сыр (2-3 вида) -100 г. Консервированная кукуруза — 1 банка.
Порезать яйца и крабовые палочки соломкой. Натереть сыр на крупной терке, добавить кукурузу, майонез — все перемешать. Гранат — для украшения шапочки, глазки — маслины, носик — помидор.

Кулинарный блокнот

Разделы