Кулинарный блокнот

Мука 150 г, сухие дрожжи 1 ч.л., соль 1/3 ч.л., сахар 1,5 ст.л., масло раст. 1 ст.л., яйцо 1 шт., молоко 160 мл (или отвар, в котором варилась картошка). А сверху — сырое варенье из фейхоа, с ароматом земляники и ананаса.

Тесто — 1 стакан муки, 1.5 стакана молока, 1 яйцо и 2 ч.л. ванильного сахара.
Начинка — 1 морковка, 50г кураги, 50 г изюма, 1-2 ст.л. измельченных грецких орехов.
Морковь натереть на крупной терке, обжарить в 1-2 ст.л. сливочного масла, смешать с нарезанной курагой, изюмом и грецкими орехами. На готовые блинчики выложить начинку, свернуть конвертиком, обжарить на [...]

Обжаренная куриная грудка с шампиньонами и сыром — это очень достойный вариант начинки. Рыба обжарен с луком или просто, но очень вкусно — рис, лук, морковь, вар яйцо и немного майонеза.

Блины: 3 яйца, 0,5 л. молока, чуть соли и чуть больше сахара, муки сколько возьмет. Испечь обычные тонкие блинчики.
Начинка: куриные желудки отварить и прокрутить через мясорубку. Лук обжарить на растительном масле добавить фарш из желудков и прогреть, посолить, поперчить.

Испечь блины по любому рецепту,который нравится вам. Намазать блинчик тонким слоем майонеза, посыпать тертым сыром, положить ломтик семги или лосося и несколько кусочков свежего огурца, порезанного на длинные ломтики. Свернуть блинчик с начинкой и порезать его на 2 части.

2 ст. кефира
2 ст. муки
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу
Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком. В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать, дать постоять 5 мин. Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать и жарить блины.

РЕЦЕПТ: В 1 ЛИТРА КЕФИРА ДОБАВИТЬ 1 СТ. КРУТОГО КИПЯТКА, 3 ЯЙЦА, 5 СТ.Л. САХАРА, 1 СТ. Л. ДРОЖЖЕЙ, СОЛЬ, ВАНИЛИН, 2 СТ. МУКИ. ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ МИКСЕРОМ И ОСТАВИТЬ НА 20 МИНУТ. ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ 5 СТ.Л. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА И ВЫПЕКАТЬ. КАЖДЫЙ БЛИНЧИК СМАЗАТЬ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ. МОЖНО ПОДАВАТЬ С МЁДОМ, СМЕТАНКОЙ ИЛИ ПО ЖЕЛАНИЮ.

2 яйца
1 стол. ложка сахара
0,5 чай. ложки соли
1 стакан теплого молока
0,5 стак. теплой кипяч. воды
500 г муки, 1 стол. ложка раст. масла

1 стакан кукурузной муки. 2 стакана пшеничной. 2 стакана молока. 4 яйца. 1 стакан сливок. 25 грамм дрожжи, соль, сахар. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить всю муку, размешать. Поставить в тепло подходить. Когда поднимется добавить растертые с солью и сахаром желтки и еще дать подойти. Сливки смешать с взбитыми в пену белками, ввести в [...]

В составе : кислое молоко, мука, яйца, крахмал, соль, сахар, сода гашёная лим. соком, вода кипяч., подс. масло. Получилось вкусно. Тесто, как жидкая сметана. Экспериментируйте и всё получится.