|
||||||
Свеклу (2 средние или 3 шт) и морковку нарезать соломкой. Вареной колбаски резанное соломкой. Отдельно пассеровать, в свеклу добавить ложку уксуса. Готовые овощи выложить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить соль, сахар 1 ст. ложку, довести до кипения и охладить. В борщ добавить свежий огурчик (крупный) нашинкованный соломкой, 2 мелко порубленных вареных яйца, нашинкованную зелень [...] 
Сварить бульон. В данном случае-куриный. Картофель кубиками. Лук и морковь спассеровать. Щавель класть в самом конце, за пару минут да конца варки, 1 лавровый лист. Укроп можно вместе с щавелем, а можно просто в тарелку. При подаче в тарелку положить нарезанное кубиками яйцо. 
Потребуется: 1 картофелина, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 луковица, 3 отваренные свеклы и 5 небольших помидор. Налить половину 3 л кастрюли воды и закипятить, в кипяток бросить помидоры целиком на 1 мин. вынуть. Все овощи, кроме свеклы очистить и нарезать как угодно, можно крупно и в кастрюлю, помидоры очистить от кожицы, порезать и туда [...] 
В кастрюле с толстым дном на оливковом масле протушить мелко порезанный репчатый лук. Грецкие орехи хорошо потолочь с чесноком, веточками кинзы и половинкой маленького перчика чили (он очень жгучий!) до образования ореховой пасты. Затем ореховую пасту добавить к луку, положить промытый рис и залить все овощным бульоном. Помидоры натереть на терке и протушить до загустения. [...] 
Горох промыть и замочить часа на 4, еще раз промыть и залить чистой водой. Поставить вариться. Лук порезать мелко, морковь, корень сельдерея – соломкой и спассеровать на растительном масле. Когда горох будет полуготов. добавить порезанный брусочками картофель, затем зажарку, соль, специи. Варить до готовности. Приятного аппетита! 
Сварить бульон из сосисек или шпикачек. Еще можно кусочек колбаски кинуть, картофель, морковка, лучек и в самом конце варки 2 ст. ложки гречки, немного покипит кинуть лаврушки и супчик готов. 
Замешиваем пельменное тесто. Раскатываем, как на домашнюю лапшу, тесто режем на ленты шириной 5-6 см. На эти ленты выкладываем фарш. (Фарш обычный, как на пельмени). Края слепляем и режем по 2-3 см. 
Подготовленную курицу кладем в кастрюлю, заливаем водой и закладываем овощи, у меня: морковь, реп. лук, 1/4 болгарского красного перца, корень сельдерея, 2 зубчика чеснока, помидор. Даем закипеть, снять пену, посолить и поставить на медленный огонь. Как только мяско отделится от косточек, достать овощи из бульона (они не пригодятся), курицу разделать на [...] 
Свекла 2 шт. тертая, фасоль белая (замочить и отварить отдельно) картофель 5 шт, морковь тертая 1 шт, лук, капуста белокочанная. На 3 л. кастрюлю, суп густой. Еще добавляла помидор свежий, но можно и томатную пасту. 
500 мл. куриного или овощного бульона |
||||||
|
© 2010 Кулинарный портал |
||||||
