Разделы

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

Для тыквенной массы:
1/2 средней тыквы
2-3 ст. ложки сахара
5 ст. ложек манной крупы (100 г)
ванильный сахар
1 яйцо
3 ст. ложки молотых белых сухарей
Для яблочной массы:
4 средних яблока
лимонный сок

Тыква, запеченная с сыром

Тыква, запеченная с сыром

1. Тыкву очистить от мякоти и семян, порезать ломтиками.

2. Уложить в форму, посолить, сбрызнуть маслом.

3. Запекать 30 мин. (пока не станет мягкой), 180 С.

4. Сверху положить ломтики сыра, печь еще 3-4 мин.

Быстро, просто и вкусно!

Рагу с картофелем

Рагу с картофелем

Готовим, как обычно мясное рагу , тыкву используем как кастрюлю .
В  вычищенную  от семян и мякоти,  и натёртую солью с перцем тыкву,  выкладываем мясное рагу и доводим до готовности  в духовке 1.5 часа.  При подаче зачерпываем рагу вместе с тыквой.  Торжественно, ароматно, домашние и гости в восторге !

Тыквенный компот

Тыквенный компот

Очистить и порезать тыкву на кусочки не очень мелкие. Бросить в кипящую воду с сахаром по- вкусу,  соком лимона или лимонной кислоты.  Варить до полупрозрачности.  В компот обязательно при варке положить гвоздику 5-6 штук.  Дать настояться.

Тыквенный суп

Тыквенный суп

Поджарить лук, корень сельдерея и морковь. Добавить резаную тыкву и еще жарить на малом огне. Положить в кастрюлю. Добавить воды,резаный мелко картофель — штуки 2. Варить до готовности полной. Добавить базилик,  чеснок, перец  и два плавленых сырка — 200 гр. Блендером приготовить массу в пюре. Добавить сливки и еще раз прогреть. [...]

Ризотт с тыквой

Ризотт с тыквой

Ризотто. Лук мелко нарезать и пассеровать в смеси оливкового и сливочного масла.  Добавить крупные кубики тыквы и рис. Потушить рис на маленьком огне, чтоб он пропитался жиром,влить 150 мл.  белого вина и выпарить .Тушить до готовности, по-немногу доливая овощной или куриный бульон. Консистенция должна быть кремообразной. Готовое ризотто посолить, поперчить, [...]

Запеканка из тыквы

Запеканка из тыквы

Тыкву очистить,  нарезать,  прокрутить на мясорубке, на слабом огне протушить в кастрюле до готовности, остудить.  Добавить 3 шт. яйца, манную крупу, ванилин (если жидковато — картофельный крахмал). Смазать противень, выложить массу. Запекать при t 180. Готовность проверить спичкой. Остывшую разрезать порционно и украсить сметаной, взбитой с сахаром.