Кулинарный портал

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Говядина в казане с зеленью

Говядина в казане с зеленью

Говядину режем на кусочки, обжариваем на сильном огне в казане, добавляем луковицу, корень петрушки, доливаем немного кипятка и тушим часа 2,5 на очень медленном огне под полностью закрытой крышкой. Потом открываем крышку, солим немного, делаем огонь побольше и ждем выпаривания жидкости.

[Смотреть рецепт полностью…]


Мясная косичка с овощами

Мясная косичка с овощами

Берем хороший кусок вырезки, режем его плашмя вдоль, половинку отбиваем и надрезаем так, чтобы снизу образовались три продольных части, а сверху чуть не дорезать, кидаем это мясо в соевый соус со специями, солить не надо, (хотя замариновать можно и любым другим доступным способом) потом, через час-два достаем и плетем обычную косичку, снизу закрепляем зубочистками, упаковываем

[Смотреть рецепт полностью…]




Тирамису

Тирамису

15 перепелиных яиц, 6 ст.л — сахар.пудры, 500 г — маскарпоне, 200 гр — печенья «Савоярди», 350 мл-крепкого кофе, порошок какао, 3 ст.л — рома. Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахар.пудрой, добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой, белки взбить в пену, добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать, палочки окунуть в холодный кофе(палочки

[Смотреть рецепт полностью…]


Ленивые голубцы с отварной картошкой

Ленивые голубцы с отварной картошкой

Голубцы: 0,5 кг любого фарша, 400 гр мелко порезанной тушёной капусты с луком, 1 стакан отварного риса, 1 яйцо, базилик, чеснок, соль, перец.Сформировать котлетки и обжарить на раст.масле, затем около 10 минуттушить в подливке: лук пассеровать с морковью + 1 ст.л.томатной пасты +2 ст.л.муки + соль, перец, базилик, чеснок.

[Смотреть рецепт полностью…]


Любимые Ежики

Любимые Ежики

Очень люблю это блюдо за простоту приготовления, а мои домашние, что оно еще и вкусное. Нам потребуется: фарш любой (у меня свинина+говядина в равных пропорциях), отварной рис (в соотношении 1:1 к фаршу), соль и специи (я беру для шашлыка на рынке на вес). Приготовление: все хорошо вымешать, скатать любую форму ежиков и в духовку на

[Смотреть рецепт полностью…]


Котлеты в беконной шубке с сюрпризом

Котлеты в беконной шубке с сюрпризом

Для этих чудо котлет нам потребуется: 400 г фарша (у меня свинина+говядина), 1 пачка творожного сыра с зеленью (150 г), 10 полосок копченного бекона, соль и специи (у меня готовый для шашлыка). Способ приготовления: фарш посолить и добавить специй, перемешать и сделать 10 лепешек. На 5 лепешек положить творожный сыр, а сверху лепешку из фарша

[Смотреть рецепт полностью…]


Маринованный болгарский перец

Маринованный болгарский перец

Перцы обжарить в духовке,потом легко снять кожицу. Обжарить на раст. масле, посолить,сложить в контейнер, тарелку, добавить уксус по вкусу, залить соком, оставшимся после жарки, добавить чеснок. Как остынут можно есть. Можно сделать другим способом: прокалываем его в нескольких местах, чтоб не плевался и жарим сразу на сковороде. Кладем в целлофановый пакет, чтоб вспотел. Тогда шкурка

[Смотреть рецепт полностью…]



Кимчи

Кимчи

500 г корейская ( та же пекинская капуста) 1 ст.л соли 1 морковь (на терке) пол. ч .л перца красного острого 2 или 3 зубчика чеснока 1 ч.л сахара 1 или 2 ч.л 30% уксуса полов.ч л кориандра пол.стак раст. масла Капусту разрезать на куски, морковь натереть на корейской терке. Приправу замешать. Накалить масло, дать

[Смотреть рецепт полностью…]


Клубнички

Клубнички

Вафельные листы — 200 гр. , 2 б. — сгущенки, немного измельчённых орехов (я брала миндаль) , 1-2 ст.л.- сливочного масло : 1. Вафли пропустить через мясорубку можно и размельчить каталкой. К полученной массе понемногу добавлять сгущёнку, Орехи, Масло перемешать, чтобы получилась густая плотная масса. Из 1 свеклы выжимаем сок. Получившейся массе придаём форму клубники

[Смотреть рецепт полностью…]


Самса

Самса

Тесто, как на пельмени или манты. Из слоённого теста самса будет вкуснее. Фарш состоящий из мяса с жиром, картошки мелкими кубиками, репчатого лука(побольше), тыква (я половинку на тёрке, а половинку кубиками). Солим, перчим, добавила из приправ Хмели-сунели, немного молока для большей сочности. Тонко раскатать кружок теста, уложить начинку( я положила много начинки, так как при

[Смотреть рецепт полностью…]



1 2 3 4

Категории рецептов