Кулинарный блокнот

Тесто:
1 стакан молока;
2 чайные ложки сухих дрожжей;
150 г.  сахара;
50 мл.  растительного масла
2 яйца (примерно половину одного яйца я оставила для смазки)
1 пакетик ванильного сахара
мука — примерно 3-4 стакана (у меня ушло чуть больше 3 стаканов)

Начинка: 4 яблока натерла на терке, обжарила на сковородке с сливочным маслом (100 гр.),  добавила (1 [...]

1 пакетик сухих дрожжей или 50 гр. свежих
50 гр. маргарина
2 яйца в тесто + 1 для смазывания булочек
Стакан молока
100 гр. сметаны
Стакан кефира
1 ч/л соли
6 ст/л сахарного песка
Чуть больше килограмма муки (килограмм и еще примерно 1/2-1/3 стакана)
Растительное масло для смазки противня
Для посыпания  булочек по- желанию: сахар с корицей, сахар с маком, [...]

200 гр. маргарина, 4 яйца, 350 гр. сахара, 1 п. ванилина, 2,5 стакана муки, (изюм, мак, орехи), 0,5 стакана молока, 50 гр. какао, 1 п. разрыхлителя, 1 чайная ложка соды гашёная уксусом, сахарная пудра.
Маргарин растопить перемешать с сахаром, взбивая добавить по одному яйца, молоко, ванилин, какао+мука, разрыхлитель, всё перемешать. Выпекать 40-50 [...]

Начинка: вишня без косточек, сахар по- вкусу, крахмал (1 ст.л.) выложить на пласт слоеного теста, завернуть рулетом, проколоть, смазать желтком и выпекать, готовый штрудель присыпать сахарной пудрой.

Дрожжевое тест: 0,5 л. молока, 1 пачка св. дрожжей(40 гр.), 3 яйца, 1 пачка слив. масла, 1 ч. ложка соли, 1 стакан сахара, муки столько, чтобы тесто не прилепало к рукам. Начинка — творог+яйцо+сахар+ванил.сахар.

Обычные блинчики, желательно потоньше.

Творог перетираем с сахаром, можно добавить ванильки. Начиняем им блинчики и скручиваем в трубочку. потом ее разрезаем на 2-3 части. укладываем на тарелочку стоя. Поливаем сметаной взбитой с сахаром  и украшаем фруктами — зимой замороженными, а летом свежими.

200 мл. воды
100 мл. молока
4 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
3 желтка
1 п. ванилина
42 г. свежих дрожжей
200 мл.  раст. масла
500 — 600 г. муки

Приготовить дрожжевое тесто. Оставить подойти на 2 часа. в теплом месте. Из подошедшего теста сделать шарики, в середину надавить по -половинке или целой мягко карамели «Коровка» и сформировать булочки. Оставить [...]

Готовлю из остатков- маргарин или масло сливочное, сметана, немного сахара, сода с уксусом- замесила тесто, в холодильник на 20 мин.
Начинка- творог, изюм, яйцо, сахар-все перемешиваю. Тесто раскатываю, стаканом вырезаю кружечки и ставлю начинку на одну половинку кружка, а второй накрываю и немного с двух сторон защипываю. Потом на противень смазанный [...]