500-600 г. говяжьей печени, 3 спелые груши, 200 мл. густых, жирных сливок (у меня 23%), желтки от 5-ти сырых яиц, 50 г. коньяка, соль, перец по вкусу, щепотка мускатного ореха, сливочное масло для смазывания формы.
|
||||||
Продукты: 
Баклажаны порезала «веером», присолила. Тонко порезала лук, болгарский перец и помидоры. Куриный фарш немного посолила, поперчила, чуть разбавила сывороткой от творога. Баклажаны посыпала луком, положила немного куриного фарша (намазала вилкой). В микроволновку на 5 мин. на полную мощность. Положила помидор, болгарский перец, накрыла крышкой – 4 мин. в микроволновку. Посыпала тертым сыром. В микроволновку под [...] 
Приготовление песто: большой пучок зеленого базилика, 2 ст. ложки кедровых орехов, 2 ст. ложки тертого пармезана, 2 зубчика чеснока пропустить через мясорубку, добавить 100 г оливкового масла. Баклажаны порезать тонкими ломтиками вдоль и обжарить на оливковом масле. На пластинку баклажана положить пластинку бекона и сверху намазать песто, завернуть в рулетик. 
Обжаренные кабачки и баклажаны, смазанные майонезом с чесноком, сверху свежий помидор (порезать кубиками) + зелень. 
Блюдо готово уже минут через 30, час. 0,5 кг. кабачков порезать чистилкой для овощей на ленты. Добавить 1 ч. л. с горкой соли, 1 ч.л. меда, 2 ст.л. 9% уксуса, ложки 3-4 раст. масла, красный перец, майоран. Все аккуратно перемешать и убрать в холодильник. 
Кабачок натереть на мелкой терке, чуть посолить и через время отжать от лишней жидкости, добавить лук, сырое яйцо, пару ложек муки. Досолить и перемешать. Пожарить на растительном масле блинчики из кабачков. Пока они остывают, то натереть на терке плавленный сырок, крабовые палочки. Смешать с чесноком и майонезом, приправить красным перцем. Перемазать наши блинчики и сложить [...] 
Для этих чудо котлет нам потребуется: 400 г фарша (у меня свинина+говядина), 1 пачка творожного сыра с зеленью (150 г), 10 полосок копченного бекона, соль и специи (у меня готовый для шашлыка). 
Ингредиенты: 
Ингредиенты |
||||||
|
© 2010 Кулинарный портал |
||||||