Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Долма

Долма

Вам понадобится:

  • фарш из баранины — 500 гр.
  • рис — 1 стакан
  • лук — 2 шт.
  • соль, перец — по-вкусу
  • зелень — по-вкусу
  • специи — по-вкусу
  • листья винограда

Способ приготовления:
Фарш слегка протушить. Рис промыть и отварить до полуготовности. Нарезать лук и зелень (люблю много кинзы). Посолить и приправить специями. Смешать все выше перечисленные ингредиенты.
Листья винограда залить кипятком минут на 5. Завернуть готовый фарш в листья и уложить в кастрюлю. Сверху накрыть листьями и посыпать зеленью. Залить водой. Придавить тарелкой и тушить до готовности на среднем огне (мне хватило минут 20-30). Можно тушить в томатном соусе, так будет вкуснее.

Добавить комментарий

Категории рецептов