Долма

Вам понадобится:

• фарш из баранины — 500 гр.
• рис — 1 стакан
• лук — 2 шт.
• соль, перец — по-вкусу
• зелень — по-вкусу
• специи — по-вкусу
• листья винограда

Способ приготовления:
Фарш слегка протушить. Рис промыть и отварить до полуготовности. Нарезать лук и зелень (люблю много кинзы). Посолить и приправить специями. Смешать все выше перечисленные ингредиенты.
Листья винограда залить кипятком минут на 5. Завернуть готовый фарш в листья и уложить в кастрюлю. Сверху накрыть листьями и посыпать зеленью. Залить водой. Придавить тарелкой и тушить до готовности на среднем огне (мне хватило минут 20-30). Можно тушить в томатном соусе, так будет вкуснее.