Кулинарный портал

Пирог с вишней

Natali — Tue, 07 Sep 2010 12:07:23 +0000

Тесто: 3 яйца, 125 гр масла, 100 гр сахара, 175 гр муки, 1 чл разрыхлителя с горкой, 2 ст.л. молока. Вишня 200-300 гр. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, тщательно перемешать. Добавить молоко, муку и разрыхлитель, замесить тесто. Получится очень густое. Переложить тесто в форму, разровнять. Разложить вишню, предварительно очистив от костей. Выпекать при 180с [...]

Ароматный пирог с большим количеством яблок

Natali — Tue, 07 Sep 2010 11:59:27 +0000

550-600 г кислых яблок (лучше всего брать «Антоновку») 1 стакан сахара 1 стакан муки 4 средних яйца ½ ч.л. корицы ½ ч.л. ванилина соль на кончике ножа Ставим греться духовку на 180-190 градусов. Форму смазываем подсолнечным маслом. Чтобы были под рукой, сразу подготавливаем стакан сахара и стакан присоленной муки, смешанной с ванилином. Яблоки чистим и режем средними кусочками – приблизительно 1,5*1,5 см. Выкладываем [...]

Фаршированные кабачки

Natali — Tue, 07 Sep 2010 11:43:11 +0000

Рецепт: Кабачки разрезаем кружками толстыми, серединку вынимаем. Начинка: фарш обжаренный с луком и чесноком (перченый, посоленный), сосиски мелко нарезанные. Заправить кабачок этим, потом кетчуп, потом помидор сверху кружочек, сыр, майонез и петрушка. Перед сыром и майонезом посолить эту красоту. Чуть-чуть водички на противень и в духовку.

Грибочки на зиму

Natali — Mon, 06 Sep 2010 14:12:19 +0000

Отвариваю 3 раза по часу. Два раза воду сливаю. В последнюю добавляю соль, чтобы чувствовалась(как в холодце). Часть , слив воду, замораживаю. Часть мариную: раскладываю в стерильные 0,5 литр. баночки вместе с рассолом, не трамбуя, до плечиков. Добавляю 1 ч.л. 9-поц. уксуса и закатываю. Никаких специй не кладу и баночки не переворачиваю.

Сало

Natali — Mon, 06 Sep 2010 14:08:51 +0000

В стерл. банки сложить кусочки сала, предварительно обсыпав каждый кусочек солью, закатать железной крышкой. Оставить при комнатной температуре на 2-3 дня, затем опустить в подвал. Перед подачей на стол добавить специи: перец, чеснок, кто что любит.

Помидоры Любимые, перец маринованный, заправка для борща

Natali — Mon, 06 Sep 2010 14:06:18 +0000

Помидоры «Любимые» (самый простой рецепт) В 3-х л банку порезать 2 зубочка чеснока, 10 горошин перца. Залить кипятком, дать остыть, слить воду, вскипятить. В бутыль положить 6 столовых ложек сахара, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. 9 % уксуса, залить водой, закатать. Перец маринованный. 3 кг крупного мясистого перца ( чистый вес, после удаления плодоножки) разрезать [...]

Салат Оранжевое чудо

Natali — Mon, 06 Sep 2010 14:00:49 +0000

1,5 кг красных помидоров, 1 кг моркови, 5 ст. ложек сахара, 1 ст. ложка соли, 1 стакан подсолнечного масла, 1 головка чеснока (растолочь), 1 ст. ложка (без горки) черного молотого перца, 1 ст. ложка уксуса 9 %. Помидоры и морковь пропустить через мясорубку, добавить сахар, соль, масло и тушить 1,5 часа. За 15 минут до готовности [...]