Грибной суп со свиными фрикадельками

Вам понадобится:

• фарш — 500 гр.
• фисташки — 100 гр.
• чеснок — 2-3 зубчика
• яйцо — 1 шт.
• морковка — 1-2 шт.
• лук — 1 шт.
• шампиньоны свежие — 300-500 гр.
• картофель — 6-7 шт.
• соль, перец — по-вкусу

Способ приготовления:
В фарш добавить измельченный чеснок и мелко порубленные фисташки. Добавить яйцо, посолить и поперчить слегка. Ненадолго поставить в холодильник. Лук порезать полукольцами. Грибы, морковку и картошку почистить и порезать. Фарш достать из холодильника и скатать шарики. На подсолнечном масле обжарить наши фрикадельки до золотистого цвета. Затем добавить лук и морковь. Потом добавляем грибы и еще немного обжарить. В кастрюлю налить воды, добавить картошку и варить минут 10. Затем добавляем фрикадельки с грибами и варим до готовности картофеля. Посолить. В конце добавить мелко порезанную зелень. Суп подавать в горячем виде со сметаной или с майонезом.