Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Грибной холодник

Грибной холодник

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить. Грибы вымыть, залить 2 л воды, посолить, отварить до готовности грибов. Отвар процедить, дать остыть, грибы нарезать брусочками. Ветчину, огурцы и яйца нарезать кубиками. Зелёный лук и укроп мелко. Соединить ветчину, огурцы, яйца, грибы, зелень, залить грибным отваром, добавить сметану, посолить по вкусу, перемешать, подавать на стол охлаждённым. Такой холодник также можно залить хлебным квасом или сывороткой.

Добавить комментарий

Категории рецептов