Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Клубничный торт с Шампанским

100 гр.  размягченного маргарина
75 гр.  сахара
1 пачка ванильного сахара
2 яйца
100 гр.  муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Для украшения:
500 гр.  клубники

Крем: Красный
6 пластинок красного желатина
100 гр. сахарной пудры
100 мл. шампанского
250 мл. сливок

Крем: Белый
60 гр. сахарной пудры
100 мл. шампанского
4 пластины белого желатина
350 мл. сливок.

Маргарин, сахар ,.ванилин хорошо взбить. По одному добавить яйца, каждое взбивая по 30 сек.
Муку соединить с разрыхлителем и добавить в маргариновую массу. Выложить в форму смазанную маслом, выпекать 20 мин. при тем 160°.
Дать остыть основе на решетке.
Основу выложить на подставку для торта и одеть круг для выпечки. Клубнику помыть, самую большую нарезать тонкими пластинками и выложить по краю круга. Из оставшейся клубники отделить 150 гр., мелко нарезать и выложить на основу.
Оставшуюся клубничку взбить миксером. Для красного крема замочить желатин , как написано на упаковке.
Шампанское соединить с сахарной пудрой и взбитой клубникой. Желатин соединить с 2 ложками шампанского, потом добавить остальное шампанское. Когда начнет густеть, соединить со взбитыми сливками.
Желатин для белого крема замочить, соединить шампанское с пудрой, взбить сливки. Желатин соединить с 2 ложками шампанского, потом с остальным. Сразу добавить сливки.
На основу выложить сначала красный крем, потом белый, поставить в холодильник не меньше чем на 4 часа.

Добавить комментарий

Категории рецептов

  • Горящие путевки и туры в гоа www.tui.ru.