Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Королевская ватрушка

Тесто: 
—  1  пачка масла  (200 гр)
—  0,5  ст сахара
—  2  стакана муки
—  0,5 ч.л.  разрыхлителя или соды
—  ванилин

Начинка:
—  400-500  гр творога (жирный и домашний приветствуется)
—  2  яйца,
—  примерно 0,5 ст.  сахара
—  ванилин

Готовим тесто: высыпать муку в емкость, туда же сахар, ванилин и разрыхлитель, смешать, масло вмешать в муку, перетирая руками, должна получиться крошка приятного золотистого цвета. На этом тесто отставляем в сторону.

Начинка:  взбить сначала в пену 2 белка,  затем добавить сахар,  еще взбить,  добавить желтки продолжая взбивать.  Влить массу в творог,  хорошенько перемешать,   добавить ванилин  (здесь же можно добавлять и изюм и чернослив — на любителя)

Теперь   на дно формы выкладываем  1/2  часть теста (крошки),  чуть утрамбовываем,  выкладываем творожную начинку и сверху ее укрываем второй частью крошки.

Выпекать на среднем огне  до приятно- золотистого цвета, у меня получается минут за 40.

Добавить комментарий

Категории рецептов