Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Курник

Курник

Тесто сделала дрожжевое: 2 ст. молока, 2 яйца, 50 г. прессованных дрожжей, 100 г. слив. масла, 0,5 ст. ложки сахара, 0,5 ст. ложки соли, муки. Тесто вначале сделала жидким на блины. Испекла 4 блина. Потом замешала тесто так, чтобы отставало от рук.

Начинка из риса: рис-1/3 ст. риса, 2 яйца, масло сливочное, лук зеленый. Рис отварить, добавить отварные яйца, обжаренный лук, посолить по вкусу, добавить зелень петрушку, укроп. Куриная начинка: 500 г. куриной грудки, 1 луковица. Лук обжарила на масле, добавила перекрученную через мясорубку курицу, добавить соль, перец по вкусу. Тушить до готовности. Грибная начинка: 300г. грибов, 1 луковица. Обжарила лук, потом добавила грибы. Тушить до готовности. Раскатала тонко пласт теста, сверху положила блин потом начинка из риса, следующий блин-начинка из курицы, блин-начинка из грибов, блин.Покрыла большим пластом теста. (Тесто еще осталось на пиццу.) Тесто фигурно защипнула, сверху украсила, обмазала желточно-молочной смесью. Выпекала при t-200 гр. 1 час.

Добавить комментарий

Категории рецептов