Маринованный чеснок

Молодой чеснок очистить до тонкой шкурки, бланшировать (кастрюля с кипящей водой, миска с холодной по очереди 4 раза, последний раз в кипятке). Разложить в стерильные банки слоями с красной смородиной. Залить кипящим рассолом (на 1 литр воды 50 грамм соли и 50 грамм сахара). Закрыть закручивающимися крышками. Хранить в холодном месте, только обязательно подстелить целлофан, будет бродить и может выливаться рассол, это нормально. Приятного аппетита!