Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Маринованный цицак

Маринованный цицак

Цицак — это жгучий стручковой перец, светло-зеленого цвета. Перец цицак 1кг, уксус 200 г, раст.масло 150 г, чеснок две больших головки, соль 40 г, большие пучки кинзы и сельдерея.
Надрезать кончик перца, проколоть возле хвостика, опустить в кипяток на 2 мин. Потом поместить в холодную воду на сутки. Воду менять. Масло, уксус, соль, сельдерей кипятить 10 мин., добавить перец и кипятить еще 20 мин. Кинзу, чеснок нарезать и положить в смесь за 5 мин. Разложить в стерильные банки.

Комментарии:

  • НАДЕЖДА:

    КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ !!!!!! ОБОЖАЮ ЭТОТ ЦИЦАК!!!!

  • Назиля:

    Лет 30 назад,моя подружка Цовик угостила меня мариноваными баклажанами,они были какими-то промасляными в в уксусе и не очень острыми,вкус был изумительный!Можно ли вместо перца использовать баклажаны?

Добавить комментарий

Категории рецептов