Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Мини-слойки с печеночной пастой

Мини-слойки с печеночной пастой
Хрустящие и ароматные мини-слойки легко приготовить и в домашних условиях, причем смаковать они будут не хуже, чем в кафе быстрого питания. Но при этом вы будете уверены в качестве приготовленных продуктов и сможете смело угощать ими своих детей.

Нужные ингредиенты:
— слоеное листовое тесто — 500 г;
— куриная печень — 300 г;
— куриное яйцо — 1 шт;
— соль, приправа — по вкусу;
— кунжутные семена;
— растительное масло — для смазки пергаментной бумаги.


Приготовление мини-слоек не займет у вас много времени ведь слоеное тесто для них можно взять уже готовое — из магазина. Тесто следует разморозить при комнатной температуре около 3-4 часов. Если вы планируете угощать мини-слойками своих домашних на завтрак, тогда можете просто переложить замороженное тесто из морозилки в холодильник вечером и утром получить его уже размороженным. Также можно тесто разогреть в микроволновке, если вы хотите сразу же приступить к готовке.
Пока тесто размораживается, поставьте отвариваться куриную печень в течении 20 минут. Печень можно брать как куриную, так и свиную, и говяжью, однако при этом увеличивайте время приготовления печени на 20-25 минут.
Отваренную печень измельчаем с помощью блендера и воды в пасту или паштет.


Раскатываем скалкой слоеное тесто, солим его по всему периметру и нарезаем его на полосы, а затем на квадратики.
В середину квадратика накладываем печеночную пасту и накрываем вторым квадратиком. Слегка прижимаем по краям.


Смазываем пергаментную бумагу и выкладываем на нее квадратики с пастой. Включаем духовку на 200С.

Взбиваем яйцо с приправой и солью и обмазываем им сверху мини-слойки. Посыпаем кунжутными семенами и отправляем в духовку на 10-15 минут.



Вынимаем и наслаждаемся.

Приятного!

Добавить комментарий

Категории рецептов