Кулинарный блокнот

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Мясная косичка с овощами

Мясная косичка с овощами

Берем хороший кусок вырезки, режем его плашмя вдоль, половинку отбиваем и надрезаем так, чтобы снизу образовались три продольных части, а сверху чуть не дорезать, кидаем это мясо в соевый соус со специями, солить не надо, (хотя замариновать можно и любым другим доступным способом)
потом, через час-два достаем и плетем обычную косичку, снизу закрепляем зубочистками, упаковываем в рукав или фольгу и в духовочку минут на 40 (для большой косички).
Можно сделать несколько маленьких косичек, быстро обжарить до румяности, затем протушить до мягкости..
Что касается овощей — грибочки сделаны из молодого картофеля, ну шышки-листики из курса карвинга, я в этот раз их тоже подвергла тепловой обработке, форму сохранили отлично.

Добавить комментарий

Категории рецептов