Все очень просто:
Нарезать огурцы фигурным ножом, положить на каждый огурчик немного сметаны или майонеза (по желанию). Из красной малосоленой рыбки сделать небольшие розочки, разложить немного красной икры и посыпать зеленым лучком, мелко его порезав. Украсить цветочком из помидора.