Кулинарный блокнот

Горшочки по-быстрому

Вечером раздался звонок — идут гости! Что делать? В холодильнике нашлись картофель отварной, мясо тушенное с грибами. Вот и картошечку разжарить, сложить на дно горшочка, сверху мяско с грибами, немного соуса. Можно сыром посыпать. Крышечку из теста сделать, тоже сыром посыпать, накрыть и в духовку. Пока готовится, салатик порезать и на стол! Все готово! Заходите, гости дорогие, Вас ждали!

Мясо с овощами в горшочке

В горшочек сложить слоями картошку, мясо, обжаренный с морковью лук, перец, помидоры. Добавить лавровый лист, перец горошком, соль, залить кипятком, тушить в духовке примерно час, не задолго до конца крышки открыть, добавить сметану, запечь. готовые горшочки посыпать зеленью, чесноком.

Свинина с картофелем в горшочке

1. обжариваем картофель на сковороде.
2. на другой сковороде слегка обжариваем свинину с маленькими кусочками чернослива
3. Обжариваем грибы с луком
4. Берем горшочек и слоями закладываем все ингредиенты
5. добавляем сыр смешанный со сметаной
6. в духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!

Курочка с жареным бананом

Курицу посолить, поперчить, обмазать чесноком. Запечь в духовке. Бананы порезать вдоль, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле (можно на подсолнечном) до золотистой корочки. Курицу перед подачей сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита!

Салат к Новому году

В салат должны входить орехи, яйца, сыр, можно чеснок, но не слишком много, майонез в меру, всё перетёртое и перемешанное. Сформированное, как мы это видим на фото.

Салат Дед Мороз

Отварной кальмар — 300 гр,
крабовые палочки — 300 гр,
яйцо — 200 гр.
Делаем салат и выкладываем в виде Деда Мороза. Сверху укладываем одним слоем тонюсенькие помидоры. Шубку делаем из соленой рыбы. Личико из пластика сыра. Борода и края шубки — тертый сыр и яйцо.

Салат Снегурочка

Картофель — 2 штуки
Яйцо куриное — 3 штуки
Селедка соленая — 1 штука
Яблоко крупное — 1 штука
Лук синий — 1 штука
Сыр чеддер — 200 грамм
Копченый сыр сулугуни (косичка) — 100 грамм
Майонез — 1 упаковка
Красная капуста для окрашивания
[Читать полностью...]

Сельдь под лисьей шубой

ОБЫЧНАЯ СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ, НО НА СЛОЙ СЕЛЬДИ С ЛУКОМ ИДЕТ СВЕКЛА, ПОТОМ КАРТОФЕЛЬ И МОРКОВЬ.

Салат Морковка

1-й слой — тертый картофель, уложить в форме морковки. Посолить и слегка смазать майонезом.
2-й слой — жареные грибы с луком.
3-й слой — мелко нарезанное куриное мясо, смазать майонезом.
4-й слой — тертое яйцо (2 шт.). Сверху морковь и хвостик из укропа.

Тортик к празднику

Для теста: 4 яйца, 200 гр. сметаны, 200 гр. сахара, 1,5 стакана муки, пакетик разрыхлителя.
Для крема: 200 гр.сливочного масла, банка сгущёнки.
Для украшения: банка консервированных персиков и ягоды красной смородины.
Приготовление: взбить яйца с сахаром, добавить остальные ингредиенты, выпекать 30 минут при 200 град. Разрезать на 2 коржа, пропитать сиропом от персиков, промазать кремом, украсить дольками персиков и ягодами. Приятного аппетита!