|
||||||
|
Сырные шарики: сыр твердый натереть на средней терке, смешать с сыром «Creme Bonjour с жариным чесноком», затем чайной ложкой взять полученную массу и в серединку положить виноградинку и скатать шарик. Затем порезать фисташки и обвалять в них шарики. Очень вкусная закуска.
Филе куриное , картофель, яйца, репчатый лук, грибы жареные, сыр тертый, майонез, помидоры.(лук тоже жареный).
Чипсы «pringles», тертый сыр, мелко порезать ветчину, майонез, маслины, помидоры черри, листья салата. Сыр , ветчину , майонез смешать. На чипсы выложить начинку. Разложить листья салата на тарелку, выложить на листья чипсы с начинкой и украсить маслинами и черри.
Помидоры, тертый сыр, чеснок, майонез, петрушка, листья салата. В сыр выдавливаем чеснок , добавляем майонез, смешиваем. Помидор режем кольцами. На тарелку разложить листья салата , затем на кружок помидора выкладываем начинку и выкладываем на листья салата , украшаем петрушкой.
Свиная шейка — около 1 кг., бальзамический уксус — 5 с.л. примерно., но можно заменить красным сухим вином, специи совершенно любые ваши любимые, у меня крупного помола смесь 5 перцев, чесночная соль, чернослив — штучек 10, соль по вкусу. Можно взять 1 головку чеснока — я в этот раз обошлась именно чесночной солью.
200 г. рожек (или других мелких макаронных изделий, которые Вам по душе)
Печем то, к чему мы привыкли или безе или сметанник. Делаем маленькие круги и остатками делаем в ручную крошку. Самое главное украшение. Между кругами ложем крем (что больше любим или сгущенку или взбитые сливки). Можно слой добавить варенья. Обволакиваем каждый шарик этой крошкой. Сверху можно и нужно мелко порезанные орехи, шоколад порубленный.
Такой, ностальгический рецепт. Тесто, дрожжевое, у каждой хозяйки — свое любимое. Я брала: 800-1000 г муки, 1 яйцо и 1 желток, стакан (неполный) сахара, ч.л.соли, 2 ст.л. сухих дрожжей(лучше свежие), 150 г сливочного масла, пол литра молока. Муку просеять и перемешать с сухими дрожжами.Теплое молоко соединить со взбитыми яйцами , сахаром и солью, влить в муку эту смесь и начинать месить, постепенно добавляя растопленное масло. Тесто готово, если оно не липнет к рукам. Ставим в теплое место. Тем временем, достаем с полки свои домашние варенья. У меня яблочный джем и абрикосовое варенье(собств. приготовления). Большую половину теста раскатываем в прямоугольник 30 х 40 и выкладываем на смазанный противень. На него — не очень толстый слой ябл. джема. Из оставшегося теста, изготавливаем полосочки с насечками и выкладываем сеточкой (видно). Затем в образовавшиеся окошки, кладем по половинке абрикос из варенья. Аккуратно присыпаем мукой гнездышки. Чтобы варенье не потекло. Смазываем пирог яйцом и отправляем в духовку, минут на тридцать. Готовый пирог слегка посыпать сахарной пудрой.
200 г.сл. масла, 150 г. сахара, 2 пак. ванилина, соль, 4 яйца, 340 г. муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. молока, 2 ч.л. тертой лим. цедры, 140 г. кокосовой стружки, 1,5 кг. яблок, 4 ст. л. лим. сока, 100 г. сах. пудры.
1 ст. молока и 1 ст. манки дать постоять час, добавить 3 яйца, 1 ст. сахара, 100 гр. муки, щепотка соды и ванилин. Выпекать в духовке. |
||||||
|
© 2012 Кулинарный блокнот |
||||||
