|
|
Виноград белый (крупный) — 10 шт, «Creme Bonjour» — 150 г, сахар. пудра — по вкусу, кешью(орешки) — 100 г.
Виноград моем и сушим, вытащить косточки. Кешью (подсушить) измельчить с помощью ножа или скалки. Каждую виноградинку облепливаем (сыр + сах. пудра, перемешать) сырной(творожной) массой и обваливаем в орешках. Готовые шарики охлаждаем в холодильнике 1-1,5 часа. Сыр хорошо застывает и получаются плотные шарики.
Понадобиться 500 гр сметаны пожирней, 1,5 ст. сах пудры, 200 гр. творога (я брала 9%), 40 гр. желатина, 2 ст. тёплой, кипячёной воды.
Желатин залить водой и оставить набухать (у меня где то час стоял) метану взбить с сах. пудрой, затем добавить творог (протёртый через сито), взбить. Разбухший желатин нагрубить и мешать до растворения (но не кипятить), снять с огня и дать остыть. Когда желатин остынет ввести его в молочную массу. Дно формочек застелить пищевой плёнкой и разлить полученную смесь (у меня получилось 5 таких пиалок) и убрать в холодильник до застывания.
БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (ИЛИ ИСПЕЧЬ ПРОСТОЙ БИСКВИТ, ПОРЕЗАТЬ НА БРУСКИ) ОКУНАТЬ В ХОЛОДНЫЙ КОФЕ (КАК ПЬЕТЕ ЕГО ВЫ) С ДОБАВЛЕНИЕМ ЛИКЕРА, АМАРЕТТО (КОНЬЯКА) И ВЫЛОЖИТЬ В ФОРМУ 1-Й СЛОЙ. ЗАЛИТЬ КРЕМОМ, КРЕМА МОЖНО НЕ ЖАЛЕТЬ! ТАК ВЫЛОЖИТЬ 2,3 СЛОЯ. ВСЕ ЗАЛИТЬ КРЕМОМ, ПОСЫПАТЬ ТЕРТЫМ ШОКОЛАДОМ ИЛИ КАКАО. УКРАСИТЬ ЗЕРНАМИ КОФЕ.
КРЕМ: 3 ЖЕЛТКА ВЗБИТЬ С 150 ГР. САХАРА, ДОБАВИТЬ 500 ГР. СЫРА (ЕСЛИ НЕТ СЫРА ЗАМЕНИТЬ ПРОТЕРТЫМ НА СИТЕ ОЧЕНЬ ЖИРНЫМ ТВОРОГОМ С ДОБАВЛЕНИЕМ СЛИВОЧНОГО МАСЛА. МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ТВОРОГ СОСТАВОМ — ПАКЕТИК ЗАВАРНОГО КРЕМА, КАК ПО РЕЦЕПТУ, ТОЛЬКО ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО ЗАМЕНИТЬ СГУЩЕНЫМ!) ВЗБИТЬ ОЧЕНЬ ХОРОШО! ПОСТАВИТЬ В ХОЛОД НА 2 ЧАСА. ЗАТЕМ ВВЕСТИ СТАКАН ВЗБИТЫХ В ПЕНУ ГУСТУЮ СЛИВОК 33%, ВЗБИТЬ ЕЩЕ РАЗ.
свинина (кусок без жира) — 400 г.
болгарский перец — 1 шт.
морковь — 1 шт
лук-порей — 1 перо
рисовая лапша — 1 упаковка
соевый соус по вкусу
кунжутные семечки
раст.или оливковое масло
Залить лапшу кипятком. Поджарить нарезанное кусочками мясо на оливковом масле, когда поджарится вынуть. В этой же сковородке потушить порезанный перец, лук-порей, морковь (натёртую на крупной тёрке). Вынуть лапшу, порезать ножницами, так кушать потом удобней, да и перемешать будет легче. Мясо и лапшу добавить к овощам. В конце добавить соевый соус. Посыпать кунжутными семечками. По желанию подать острый соус.
- по 2-3 самых больших креветки на порцию
- овощи в любой комбинации — оптимально: по немногу разных видов — морковка, сладкая картошка, баклажан, кабачок, стручковая фасоль, лук репчатый.
На десерт – яблоки, груши, бананы и персики, сбрызнутые медом или с шариком мороженного из зеленого чая — неожиданно, вкусно и удачный способ закончить оставшееся тесто.
- масло с высокой точкой дымления, типа канола, 2 стакана. Используйте не больше 1-2 раз в течение одного и того же дня.
50 гр. чёрных грибов («Муэр чёрные китайские грибы ).,
50 гр. ( грибной капусты-sparassis crispa)
200 гр. моркови., 2 гол. лука, 2 зуб. чеснока, зелень, соль по вкусу , горький красный перец, немного сои 2 ч.лож.
Грибы белые и чёрные залить горячей водой и оставить на 20 минут, затем помыть и оставить что бы стекала лишняя вода. 2 гол. лука порезать, поджарить на раст. масле (около 60 мл.), морковь на тереть на тёрке добавить с луком и потушить около 15 минут. Порезать зелень(Зел. лук, кинзу) добавить к моркови. Грибы порезать на 2-3 части так, как они становятся очень большими. Смешать с поджаркой и зеленью , дать настоятся минут 30 салат готов.
Кукси.
1 Отварила курицу, мясо отделила от костей
2 Свежий огурец нашинковала на терке, заправила красным перцем
3 Свежую капусту пожарила на растительном масле
4 Отварила лапшу, у меня спагетти
5 Пожарила из яиц блины, нашинковала серпантином
В чашку кладем спагетти, капусту, огурцы, яйца, мясо и заливаем горячим бульоном.
Это один из вариантов,а их множество.
Свиная вырезка — 500 гр., сладкий красный перец — 2 шт., мед — 3 ст.л., соевый соус — 2 ст.л., кетчуп — 2 ст.л., сахар — 2 ст.л., горчица столовая — 1 ч.л., соль и молотый перец по вкусу, перец чили.
Мясо нарезать не очень тонкой соломкой, толщиной около 8-10 мм. Приготовить соус: соединить соевый соус, мед, сахар, кетчуп и горчицу, добавить перца чили (я взяла красные стручки перца горького — вынуть зернышки и мелко порезать) и молотого черного перца. Попробуйте соус — если надо — подсолить чуть чуть. В полученном маринаде замариновать ломтики свинины в течении примерно 2-х часов.
[Читать полностью...]
Нарезаем говядину тонкой соломкой (400-500 гр.), две ложки соевого соуса, щепотку имбиря, немного саке (2 ложки), я еще добавила бальзамический уксус (1 ложку). Все это перемешиваем и ставим на 5 часов в холодильник. У меня не было времени, я поставила на 3 часа и тоже мягкое было. Затем мясо кладем на разогретую сковородку(поглубже), обжариваем, даже как бы немного тушим.
А в это время нарезаем овощи. Перец (желательно разный красный, зеленый, желтый), бохчу(это спец. капуста). Думаю, можно если что обычную. Лук репчатый (1 чт.), нужно еще было несколько грибов трюфель, можно немного сельдерея. Затем все кидаем к мясу и тушим до готовности. Очень хорошо к этому гарнир из отварного риса и бакальчик красного вина.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1. морские водоросли (я взяла вместо них морскую капусту)
2. ореховый соус (готовый) но не путать с ореховой пастой!
2. кунжутное семя (жаренное)
Капусту выложить на блюдо, полить соусом, посыпать кунжутом.
Перед приготовление все же рекомендую попробовать оригинал салата в любом японском заведении, потому как морская капуста все же разниться с водорослями.
|
|
