Кулинарный портал

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Слойки из слоенного теста с двойной начинкой

Слойки из слоенного теста с двойной начинкой

Думаю, что эти слойки не займут много вашего времени, а результат порадует ваших домашних. Взяла готовое не дрожжевое слоенное тесто, приготовила 2 начинки: творог + яйцо + ванил сахар+ сахар и варенье (либо консервир. фрукт). Тесто разморозила, раскатала, в центр творожную начинку, сложила уголки к середине, а на них варенье (те что поменьше), на другие консервированный персик (те что побольше). В духовку при 200 гр на 20 мин.

Круассаны Любимые

Круассаны Любимые

0,5 ст. молока, 5 ст.л. сахара, 600 г. муки, 2 яйца, 1 ст.л. сухих дрожжей, 2 пакетика ванильного сахара, 200 г слив. масла, 1 яйцо для смазки.
Для начинки: повидло, изюм или курага, сахар для обсыпки.
Сахар растворить в тёплом молоке. Добавить дрожжи, ванильный сахар и слегка взбитые яйца, перемешать, соединить с размягченным слив. маслом, постепенно всыпать просеянную муку. Перемешать и замесить в клубок. Тесто разделить на 3 части и убрать в морозильник на 2 часа. Каждую часть раскатать в круг. Разрезать на 8 частей. На широкую часть треугольников выложить начинку. Свернуть в трубочку, прижимая края. Выложить на пергамент, смазанный маслом, смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром. Выпекать в нагретой до 180 грд. духовке в течение 30-40 мин.



Творожные улитки

Творожные улитки

Тесто : 150 г. творога , 6 ст.л. молока, 6 ст.л. раст. масла, 75 г. сахара , 1 п. ванилина, щепотка соли , 300 г. муки , 1 п. пекарского порошка (Backpulver). Начинка : 100 г. изюма , 50 г. сахара , 50 г. порубленных миндальных или других орехов , 1 п. ванилина .
Приготовление : из перечисленных продуктов замесить тесто, раскатать его в виде прямоугольника и смазать маслом. Для начинки смешать изюм , сахар и орехи . Выложить начинку на тесто , скатать в виде рулета и порезать на шайбы по 2 см. Шайбы разложить на лист для выпечки, немного сверху приплюснуть . Выпекать при температуре 180° С до золотистого цвета . Смешать сахарную пудру с водой и смазать улитки. Приятного аппетита!

Вышиванка

Вышиванка

Делаем два теста.
Первое: 250 г слив. масла (маргарина), 1 яйцо и муки, чтобы было не густое тесто. Делим на две части, в одну добавляем 2 ст.ложки какао. Затем каждую часть делим еще на три части. Итого, получается: 3 белых и 3 коричн. шарика. Кладем в морозилку.
Второе тесто: 250 г масла слив. (маргарина), 1 яйцо и 1 желток, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, ч.л.соды погасить. Муки , чтобы было мягкое тесто (около литровой банки без верха). Второе тесто делим на три части. Будем печь три коржа. Раскатать второе тесто, смазать смородинов. вареньем и наверх натереть сначала белый шарик, затем коричневый. И так три раза. Печь при 180 С 25 минут. Остывшие коржи смазываем кремом ( 2 банки сгущ. молока, 300 г слив. масла). Украсить по желанию. Порция получается большая, удачное сочетание варенья и сгущ. молока.

Смешарик

Смешарик

Картофельное пюре, сосиски, вареная морковка, яичный белок. Зрачки и рожки — это корочка хлеба.

Запеканка с индейкой и брокколи

Запеканка с индейкой и брокколи

Вареную индейку перемолола на мясорубке, туда-же жареный лук и специи. Приготовила пюре из картофеля, с добавлением отварной брокколи (измельчить в блендере), масло и молоко, все перемешать. В жаропрочную форму выложить мясной фарш, затем-пюре, сверху, натертый(любой) сыр , все это посыпать пармезаном. В духовку на 15 минут (200 С), а затем еще на три минуты в режиме «гриль» до зарумянивания.

Запеканка из цветной капусты с мясом

Запеканка из цветной капусты с мясом

Цветную капусту разделить на соцветия, отварить 3 минуты, откинуть на дуршлаг. Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить капусту. Сверху обжаренный с луком фарш. Всё смазать сметаной, посыпать зеленью и специями, посолить. Посыпать тёртым сыром и запечь в духовке до румяной корочки.


Куриное заливное

Куриное заливное

Отварила курицу. Желатин растворила по инструкции, смешала с бульоном. Горошек, кукурузу яйца, морковь, зелень и мясо выложила в силиконовую форму, аккуратно залила бульоном и поставила в холодильник. Когда все застынет, форму надо опустить ненадолго в горячую воду и выложить на блюдо.

Свиная ветчина с языком

Свиная ветчина с языком

Ингредиенты: мясо — свинина (задок), язык свиной, Чеснок — 3 зуб. Специи для свинины, перец, соль, желатин — 60 г, лавровый лист — 2 шт.
Рецепт: мелко нарезаем свинину и язык, поперчим , солим, добавляем чеснок, специи. И насыпаем 60 грамм желатина сухого. Воды не добавлять. Хорошо перемешать. Лучше руками.
Дальше нам потребуется коробка из-под молока или сока (длительного хранения, которая с фольгой внутри).
Заталкиваем нашусмесь в коробку. Сверху два лавровых листика. Нашу коробочку ставим вкастрюльку с водой и прижимаем сверху банкой,наполненной водой.Даннуюконструкцию ставим на плиту и варим час на небольшом огне. Поглядывайте, чтобы вода не выкипела. Воды,в идеале, должно быть на уровне мяска. Получается в итоге мясо в жидкости. Из коробки не вынимать. Когда остынет — поставить в холодильник — часа на четыре, чтобы застыло желе. Только, когда застынет желатин — вынимаем. Полученный брусочек разрезать на две половинки.

Салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста — 1-2 шт — шинкуем,
помидор — 1 шт — режем соломкой,
небольшой огурчик — режем соломкой,
редис 4-5 шт — режем соломкой,
пару листьев салата.
Все солим, добавляем майонез, аккуратно перемешиваем, оформляем присутствующими ингредиентами.


1 37 38 39 40 41 42 43 166

Категории рецептов