Кулинарный портал

ПОВАРЫ.COM

 
 
 
 

Яблочный пирог с безе

Яблочный пирог с безе

Для пирога понадобится:
3 больших яблока
1 стол ложка сахара
Корица молотая
Безе:
4 яичных белка
0,5 стак. сахара
Тесто:
4 яичных желтка
0,5 стакана сахара
200 гр сметаны
0,5 ч.л. соды
Мука – неполный стакан
[Смотреть рецепт полностью…]

Шарлотка с яблочками и клюквой

Шарлотка с яблочками и клюквой

Тесто: 3 яйца, 150 г. песка, ванилин — все взбить. Затем добавить 1 стакан муки, щепотку соли. Форму смазать маслом, выложить порезанные яблоки и залить тестом. Выпекать до готовности.



Кабачки Анкл бенс

Кабачки Анкл бенс

Паста томатная — 1 стакан на литр воды;
Сахарный песок — 1 стакан;
Масло растительное — 1 стакан;
Уксус 9% — 0,5 стакана;
Соль — 1 столовая ложка с верхом;
Кабачки 2 кг нарезать кубиками и кипятить в приготовленном маринаде 10 мин.
Перец сладкий 5-6 шт нарезать кубиками, добавить в маринад, кипятить 10 мин.
Лук репчатый — 10 шт средних, нарезать, кипятить 10 мин.
Помидоры — 1 кг, нарезать, кипятить 20 мин.
Все разложить в горячие стерилизованные банки, укрыть одеялом на сутки.

Приправа для первых блюд

Приправа для первых блюд

Рецепт прост, все овощи нарезать мелко и перемешать, это: помидоры, лук репка, болгарский перец, морковь и зелень. А Гавайскую смесь я опять сделала, это правда удобно, разморозил в микроволновке и вкусный гарнир готов.

Говядина в казане с зеленью

Говядина в казане с зеленью

Говядину режем на кусочки, обжариваем на сильном огне в казане, добавляем луковицу, корень петрушки, доливаем немного кипятка и тушим часа 2,5 на очень медленном огне под полностью закрытой крышкой. Потом открываем крышку, солим немного, делаем огонь побольше и ждем выпаривания жидкости.

Макарики с грибами и ветчинкой со сливками

Макарики с грибами и ветчинкой со сливками

Все очень просто и очень вкусно. Макарики отварить (аль дэнте). Грибочки отварить, обжарить лучок до зол. цвета на сливочном масле и добавить грибочки, чуть обжарить и залить сливки не много гр. 100, тушить минут 10, в конце добавить полоски ветчинки, еще пару минут и можно всех звать к столу.

Борщ

Борщ

Свеклу (2 средние или 3 шт) и морковку нарезать соломкой. Вареной колбаски резанное соломкой. Отдельно пассеровать, в свеклу добавить ложку уксуса. Готовые овощи выложить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить соль, сахар 1 ст. ложку, довести до кипения и охладить. В борщ добавить свежий огурчик (крупный) нашинкованный соломкой, 2 мелко порубленных вареных яйца, нашинкованную зелень и зеленый лук. Борщ подавать со сметаной.


Щавелевый суп

Щавелевый суп

Сварить бульон. В данном случае-куриный. Картофель кубиками. Лук и морковь спассеровать. Щавель класть в самом конце, за пару минут да конца варки, 1 лавровый лист. Укроп можно вместе с щавелем, а можно просто в тарелку. При подаче в тарелку положить нарезанное кубиками яйцо.

Томатно-свекольный суп-пюре

Потребуется: 1 картофелина, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 луковица, 3 отваренные свеклы и 5 небольших помидор. Налить половину 3 л кастрюли воды и закипятить, в кипяток бросить помидоры целиком на 1 мин. вынуть. Все овощи, кроме свеклы очистить и нарезать как угодно, можно крупно и в кастрюлю, помидоры очистить от кожицы, порезать и туда же. Пока суп варится, очистить свеклу, натереть на терке и все соединить, варить в общей сложности мин 7-10, до готовности овощей, снять с плиты, смолоть все блендером прямо в кастрюле. Лучше кушать холодным добавив в тарелку свежий огурец на крупной терке, яйцо и сметану, ну это дело вкуса.

Хлеб с оливками

Хлеб с оливками

1,75 ч. ложки дрожжи, 500 гр. пшеничной муки, 120 мл. воды, 180 мл. молока, 3 ст.ложки оливкового масла, 1/2 ч. ложки соли, 1 ст.ложка сахара, 1 ч.ложка панифарина.
Замесить тесто (я делаю это в хлебопечке, режим дрожжевое тесто) , дать подняться, разделить на 5-ть частей. Каждую раскатать, положить резанные оливки, скрутить рулеты и выложить швом вниз, в форме цветка. Оставить для подъёма в два раза. Выпекать в духовке, предварительно смазав оливковым маслом.


1 57 58 59 60 61 62 63 166

Категории рецептов