|
|
ТЕСТО: 2 пачки ван. сахара, 1 пачка разрыхлителя (bachpulver), 2 яйца, 200 гр. сливок, 200 гр. сахара, 400 гр. муки. Тесто разделить на 2 части. Выпекать при 175 град.
КРЕМ: 400 гр. сливок, 3 пачки sahnefest, 200 гр. сахара, 1п. ван. сахара. Сверху посыпать кокосовой стружкой и украсить конфетами «Рафаэлло».
Тесто: 6 яиц , 0,5 лимона — сок и цедра , ванилин , 1 ст. муки , 1 ст. сахара , 2 ст.л. раст. масла.
Приготовление: в миксере взбить белки от 6-ти яиц с 1 ст. сахара и , продолжая взбивать , добавить желтки от 6-ти яиц , сок 0,5 лимона, цедру, ванилин , масло и муку. Вылить тесто в форму , смазанную маслом и выпекать в разогретой до 150 духовке . Проверить готовность , протыкая лучинкой. Готовый бисквит остудить и разрезать вдоль на 2 части. Промазать заварным кремом пропитанные сиропом коржи и украсить. Для пропитки очень хорошо подходит сироп от компота.
Крем заварной: 0,5 л. горячего молока влить в смесь (2 яйца ,2,5 ст.л. муки , 1,5 ст. сахара). Довести до кипения на медленном огне при постоянном помешивании. Остудить. Добавить ванилин.
2 яйца, 1ст. ложка воды, немного соды, мука. Тесто наминаем, режем полосками, как на лапшу. Обжариваем на растительном масле. Пол. стакана меда, примерно столько же сахара растапливаем, поливаем выпечку, формируем горку.
Рецепт.
Мука — 450 г
Дрожжи -2 пачки
Сахар — 80 г
Масло раст -40 г
Яйцо -1 шт
Соль — щепотку
Ванилин — 0,5 пачки
Молоко -210 мл
Всё замешиваем, ставим в расстойку, через каждые полчаса обминаем, готово тесто через
3 часа. Начинка для пирожков любая. Примерно получится 15 шт по 50 г.
Мука 450 г, дрожжи 30г, сахар 80 г, масло растит.40г,
яйцо 2 шт, ванилин на кончике ножа, соль 1 щепотка,
вода или молоко 200г.
Растворяем дрожжи в теплой воде, пока они растворяются и поднимаются,замешиваем всё остальное, кроме муки, выливаем дрожжи, засыпаем муку тщательно перемешиваем и ставим тесто расстояться, тесто должно стоять 2 — 3 часа, через каждые 30 мин обминаем тесто. Потом делим тесто на равные кусочки, в каждый кусочек ложем шоколадную конфетку или пол конфетки, закатываем шарик и укладываем в круглую форму. Выпекаем при темпер. 200 град 25 мин. Горячую сдобу смазываем шоколадной пастой или помадкой /по вкусу/.
[Читать полностью...]
Рецепт пирога к чаю:
Мука — 380 г
Сахар — 50 г
Маргарин или подсол. масло — 20 г
Яйцо — 2 штуки
Соль — щепотку
Молоко — 150 г
Дрожжи сухие — 2 пачки или прессованные 20 г
Ванилин — на кончике ножа
Начинка сладкая любая — 200 г
Всё замешать и поставить расстаиваться, через каждые полчаса делать обминку, готово будет через 3 часа, из этого замеса получится 2 пирога по 400 г.
Батончик домашний:
Мука — 220 г
Сахар — 20 г
Масло раст — 20 г
Яйцо -1 шт
Дрожжи сухие — 1 пачка/ если прессованные дрожжи, то 10-15 г/
Соль — щепотка
Молоко — 80 мл
получится 1 батон весом 300г.
Попробуйте нафаршировать перец сыром или брынзой, и добавить туда чесночек, грецкие орехи, мелко рубленую зелень и кусочки цветного перца, что остались от донышка. Чтобы масса была более пластичной немного сливочного масла.
0,5 п. маргарина, 2 ст. муки, 0,5 ч.л. соды, 3 ст.л. сметаны. Хорошо вымесить тесто. Разделить на не равные две части. Для нижнего коржа теста надо немного больше.
НАЧИНКА: 3-4 луковицы порезать полукольцами, ветчину или колбасу (200 гр) порезать маленькими кубиками. Все поджарить и остудить. Отдельно взбить 2 яйца, натереть на терке сыр (150 гр), 2 ст.л. майонеза и смешать с остывшим луком и колбаской. Верхний слой коржа поколоть вилкой. Печь при 180 гр.
Тесто:
1 ст. воды
100 г слив. масла
1 ст. муки
4 яйца
соль
Вскипятить воду со сл маслом и всыпать муку и тщательно прогреть на огне 1-2 минуты. Остудить массу, добавить одно за другим 4 каждый раз тщательно перемешивая. Тесто готово.
[Читать полностью...]
|
|
